雞翅始終是派對的熱門，他們很容易準備，並保持溫暖的服務。 使用滷汁切割雞翅或肉荳蔻。
這些雞翅是巧妙的五香，類似於每個人最喜歡的亞洲外賣翅膀。 醃料增添了神話般的味道。 你所做的就是將它們在冰箱中醃三小時，瀝乾，然後烘烤。 這裡的所有都是它的。
如果您需要提早入門，請提前一天或在計劃烹飪前兩天將雞翅和醃料混合。 這種醃料包含酸和食用油以及香料調味劑的正確平衡。 隨意添加其他成分。 切碎或搗碎的大蒜或切碎的洋蔥也是很好的添加物。 為了加熱，加入一些亞洲風格的辣椒醬（Sambal），辣椒或一些碎紅辣椒片。 拉差醬是另一種可能性。 如果你願意，用一些芝麻或切成片的蔥裝飾翅膀。
配上醬汁一起食用翅膀（參見配方下面的滷汁安全提示）或使用另一種亞洲風格的蘸醬 。 商業或自製的酸甜醬或梅醬也是不錯的選擇。 這個配方很容易擴大為一個大型聚會或家庭。
你需要什麼
- 16隻雞翅膀（全切，32只切碎時）
- 半杯醬油
- 1/4杯雪利酒（或米酒）
- 1/4杯植物油
- 1/2茶匙肉桂（地面）
- 1/4茶匙丁香（地面）
- 1/4茶匙茴香籽（粉碎）
- 1/4茶匙黑胡椒（粗糙地面）
如何做到這一點
- 使用鋒利的刀或家禽剪，通過每個關節切一個雞翅，製成三塊。 丟棄尖端部分。 重複其餘的翅膀。
- 在非反應性容器或食品儲存袋中，合併剩餘的成分。 添加翼片並密封袋子。 在冰箱中醃製3小時，偶爾翻起包以保持所有翅膀的塗層。
- 將烤箱預熱至375°F。
- 瀝乾雞翅，並將它們放在邊緣烤盤上。
- 在預熱的烤箱中烘烤30分鐘，在烹飪過程中轉動一次，直到雞翅完全變成褐色並完成。
- 隨您選擇的傾角一起服務。
如何保持雞翅溫暖服務
將熱熟的翅膀放入慢燉鍋（或火鍋）中，並將其放入溫熱的食物中。 如果您提前一天製作翅膀，請將其冷藏至第二天。 在將它們放入慢燉鍋之前，將它們在350℉烘箱中加熱至165℉。
提示
用非反應性容器醃製，如玻璃，不銹鋼或塑料（食品級）。 為了快速簡便的清理，請使用可密封的食物儲存袋。 始終在冰箱中醃製食物，並蓋上容器。
如果您打算將醃料混合物用作醬汁，最好的解決辦法是將原料加倍並將其一半的冷藏用作醬汁; 用另一半醃製雞肉，然後在取出雞肉後丟棄它。 或者，您可以將用過的滷汁充分煮沸，這會破壞任何有害的細菌。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 2453 |
| 總脂肪 | 147克 |
| 飽和脂肪 | 39克 |
| 不飽和脂肪 | 61克 |
| 膽固醇 | 837毫克 |
| 鈉 | 1,727毫克 |
| 碳水化合物 | 1克 |
| 膳食纖維 | 0克 |
| 蛋白 | 264克 |