這是燒烤肉類的古老方式。 秘訣就是要確保肉粘夠粘在烤串上。 一旦開始烹飪，肉會變硬並堅持下去，但你仍應該小心。
在4到5個溫熱的pitas，1杯純酸奶，切成圓環的紅洋蔥，以及2檸檬四分食的同時供應牛肉koftas。
你需要什麼
- 1磅/ 700克碎牛肉
- 1個雞蛋
- 1/2杯/ 120 mL香菜（切碎）
- 2 1/2茶匙/ 12.5毫升海鹽
- 2茶匙/ 10毫升洋蔥粉
- 2茶匙/ 10毫升磨碎的香菜
- 2茶匙/ 10毫升小茴香
- 2茶匙/ 10毫升辣椒粉
- 1茶匙/ 5毫升
- 辣椒粉
- 1茶匙/ 5毫升薑黃
- 1/2茶匙/2.5mL大蒜粉末
- 1/2茶匙/ 2.5毫升肉桂
- 1/2茶匙/ 2.5毫升粗黑胡椒粉
如何做到這一點
- 將所有配料和成份結合成濃香腸。 穿入串燒。
- 徹底預熱中高熱油爐排。 將koftas放在熱烤架上烹飪約12-14分鐘，偶爾轉動。
- 一旦koftas的內部溫度達到165度，從熱氣中取出並配上皮塔麵包 ，生洋蔥圈，酸橙塊和酸奶。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 285 |
| 總脂肪 | 14克 |
| 飽和脂肪 | 6克 |
| 不飽和脂肪 | 6克 |
| 膽固醇 | 136毫克 |
| 鈉 | 1,101毫克 |
| 碳水化合物 | 3克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 34克 |