有歐芹嗎？ 為什麼不？ 歐芹是一種在您的花園或窗台上生長的非常容易的草本植物，它給食譜帶來了一種有趣的味道。 您經常可以在當地的托兒所和有時在雜貨店裡找到出售的小香菜植物。 不要浪費時間從種子中開始香菜，除非你有這樣的設備和大量的植物經驗，因為歐芹很難從種子開始。
這種歐芹麵包配方對於初學者來說足夠簡單，而且所產生的味道非常棒。 麵包非常適合野餐和家庭麵食之夜。
你需要什麼
- 3/4杯溫水，95至110華氏度
- 2-1 / 4茶匙或1 pkg。 （1/4盎司）活性幹酵母
- 半杯牛奶，室溫
- 1湯匙糖
- 1茶匙鹽
- 2湯匙切碎的新鮮香菜
- 2湯匙軟黃油
- 約3杯麵粉
如何做到這一點
- 在大碗裡，混合溫水和酵母。 加入牛奶，糖，鹽， 香菜和黃油。 攪拌。 加2杯麵粉，拌勻。 加入足夠的麵包粉製作麵團，碗周圍放勺子。 將麵團放在輕微撒粉的面上揉 10分鐘，根據需要添加更多的麵粉，直至麵團堅固而光滑。 將麵團放入中等脂肪的碗中。 將麵團翻過來放入碗中，使頂部也輕輕塗上油脂。 用乾淨的布蓋住，並在溫暖的無風乾燥處放置1小時。
- 衝下麵團 。 將麵團輕輕放在麵粉上揉搓5分鐘，或直到麵包中的氣泡不再出現。 將麵團切成橢圓形麵包，將兩端逐漸變圓。 將麵包放在塗有油脂的烤盤上。 在麵包的頂部切下3條斜線（大約1/4英寸深）。 在溫暖的無風乾燥處放置45分鐘或直到加倍。
- 在350華氏度下烘烤麵包45分鐘，或直到頂部被敲擊時麵包聽起來中空。 從鍋中取出麵包，放在架子上冷卻。
這種歐芹麵包食譜可以稍微改變一點。
- 首先，切勿使用自來水製作酵母麵包。 已經通過軟水器的氯化水和水可以殺死酵母。 相反，使用瓶裝水時，你的麵包。
- 你可以在這個配方中使用任何種類的牛奶，包括奶粉和低脂牛奶。 牛奶可以用杏仁，大豆，腰果，甚至米奶代替。
- 你可以在這個配方中使用任何黃油。 如果您對乳製品過敏或者如果您是素食主義者，您可以用純素奶油代替乳製品黃油。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 76 |
| 總脂肪 | 4克 |
| 飽和脂肪 | 2克 |
| 不飽和脂肪 | 1克 |
| 膽固醇 | 7毫克 |
| 鈉 | 381毫克 |
| 碳水化合物 | 9克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 2克 |