這種帶培根的青豆食譜充滿了美味。 德國風格的調料簡單而美味。 這個食譜使用新鮮或冷凍綠豆。
如果你喜歡，可加入多餘的培根。 新鮮的綠豆和黃色的蠟豆的組合是有吸引力和美味的。
你需要什麼
- 1磅新鮮的綠豆或蠟豆，或其組合
- 4至6條培根
- 1個中等大小的洋蔥，切碎
- 1湯匙砂糖
- 1/4蘋果醋
- 猶太鹽和新鮮研磨的黑胡椒的味道
如何做到這一點
- 在盛有1/2茶匙水和1/2茶匙猶太鹽的平底鍋中煮新鮮的豆子，直到嫩。 或者，按照包裝說明在水中的爐子上煮冷凍的青豆。
- 瀝乾綠豆，保留3/4杯烹飪液。 如果您沒有足夠的液體，請使用低鈉或無鹽雞肉或水。
- 切塊培根。 在平底鍋或煎鍋中，用洋蔥煎成丁肉培根，直至培根煮熟，洋蔥呈淡褐色。
- 將保留的豆液加入培根混合物中。 煮沸並煨約4到5分鐘，或直到混合物減少一半。
- 加入糖，蘋果醋和煮熟的豆子。 加熱並用鹽和胡椒調味。
變化
- 為了使調味汁稠化，將2茶匙玉米澱粉攪拌入冷卻的保留的綠豆烹飪液中。 將其加入培根混合物中並煮，攪拌直至變稠。 加入糖，醋和豆子。 加熱並用鹽和胡椒調味。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 436 |
| 總脂肪 | 3克 |
| 飽和脂肪 | 1克 |
| 不飽和脂肪 | 1克 |
| 膽固醇 | 4毫克 |
| 鈉 | 154毫克 |
| 碳水化合物 | 77克 |
| 膳食纖維 | 22克 |
| 蛋白 | 27克 |