這些甜蜜的蜂蜜釉面胡蘿蔔始終是一個孩子們的喜悅,它與鹹味雞肉和肉類主菜完美搭配。 他們也很容易準備,因為配方使用預先切好的小胡蘿蔔。 Giora Shimoni為他們提供安息日和節日用餐,並指出,由於其甜味,他們是Rosh Hashana菜單的理想添加物,包括胡蘿蔔在內的象徵性食物被用來確保甜蜜的新年。
做它一餐:服務 這些甜蘿蔔並排 波斯烤雞 , 帶梅子尖嘴魚的甜美可口雞,或假日牛腩 。 用薑黃米和金葡萄乾和這種不可抗拒的烤西蘭花配薑粉 一起用餐。 對於甜點,請使用無乳品蘋果和乾櫻桃脆片保持簡單,或者在特殊場合選擇美味健康的全麥猶太蘋果蛋糕 。
美里的食譜注意事項和提示:
你需要使用橄欖油或人造黃油(最好不加氫)來保存肉類食物。 但是,如果您正在製作素食或奶製品菜單,請務必使用黃油(或黃油和橄欖油的混合物),使胡蘿蔔味道鮮美。
Shimoni的原始配方需要冷凍胡蘿蔔,但新鮮的胡蘿蔔也可以很好地工作。 如果你沒有嬰兒切胡蘿蔔,你可以用普通的胡蘿蔔製作這種食譜,去皮並切成硬幣。
如果你不喜歡蒸熟或煮熟的胡蘿蔔,可嘗試用油將它們淋在烤箱中烘烤,然後在425°F的烘箱中烘烤,直至嫩化焦糖。 然後,繼續下面第2步的食譜,在食用前用蜂蜜醬調味。
由Miri Rotkovitz更新
你需要什麼
- 2磅(800克)新鮮或冷凍小胡蘿蔔
- 2至4湯匙特級初榨橄欖油,非氫化人造奶油或黃油
- 蜂蜜2至3湯匙
- 2至3湯匙紅糖
- 2至3湯匙金色或黑色葡萄乾
- 1茶匙肉桂
如何做到這一點
1.將胡蘿蔔放入一個大鍋或荷蘭烤箱中,加水足以覆蓋一英寸。 煮沸,減少熱量,並煮沸,直到煮熟和叉子嫩,但不糊狀,約5至7分鐘。 瀝乾胡蘿蔔並放在一邊。
2.將油,人造黃油或黃油放入平底鍋中並用中等高溫加熱。 加入胡蘿蔔並攪拌均勻。
3.將蜂蜜,紅糖,葡萄乾和肉桂加入鍋中。
攪拌以塗上胡蘿蔔。 低溫烹飪,頻繁攪拌,直至蜂蜜混合物變稠並塗覆胡蘿蔔,大約5分鐘。
4.轉移到一道盤子裡。 保暖。
營養指南(每份) | |
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卡路里 | 207 |
總脂肪 | 11克 |
飽和脂肪 | 3克 |
不飽和脂肪 | 6克 |
膽固醇 | 43毫克 |
鈉 | 118毫克 |
碳水化合物 | 12克 |
膳食纖維 | 4克 |
蛋白 | 15克 |