這些甜蜜的蜂蜜釉面胡蘿蔔始終是一個孩子們的喜悅，它與鹹味雞肉和肉類主菜完美搭配。 他們也很容易準備，因為配方使用預先切好的小胡蘿蔔。 Giora Shimoni為他們提供安息日和節日用餐，並指出，由於其甜味，他們是Rosh Hashana菜單的理想添加物，包括胡蘿蔔在內的象徵性食物被用來確保甜蜜的新年。
做它一餐：服務 這些甜蘿蔔並排 波斯烤雞 ， 帶梅子尖嘴魚的甜美可口雞，或假日牛腩 。 用薑黃米和金葡萄乾和這種不可抗拒的烤西蘭花配薑粉 一起用餐。 對於甜點，請使用無乳品蘋果和乾櫻桃脆片保持簡單，或者在特殊場合選擇美味健康的全麥猶太蘋果蛋糕 。
美里的食譜注意事項和提示：
你需要使用橄欖油或人造黃油（最好不加氫）來保存肉類食物。 但是，如果您正在製作素食或奶製品菜單，請務必使用黃油（或黃油和橄欖油的混合物），使胡蘿蔔味道鮮美。
Shimoni的原始配方需要冷凍胡蘿蔔，但新鮮的胡蘿蔔也可以很好地工作。 如果你沒有嬰兒切胡蘿蔔，你可以用普通的胡蘿蔔製作這種食譜，去皮並切成硬幣。
如果你不喜歡蒸熟或煮熟的胡蘿蔔，可嘗試用油將它們淋在烤箱中烘烤，然後在425°F的烘箱中烘烤，直至嫩化焦糖。 然後，繼續下面第2步的食譜，在食用前用蜂蜜醬調味。
由Miri Rotkovitz更新
你需要什麼
- 2磅（800克）新鮮或冷凍小胡蘿蔔
- 2至4湯匙特級初榨橄欖油，非氫化人造奶油或黃油
- 蜂蜜2至3湯匙
- 2至3湯匙紅糖
- 2至3湯匙金色或黑色葡萄乾
- 1茶匙肉桂
如何做到這一點
1.將胡蘿蔔放入一個大鍋或荷蘭烤箱中，加水足以覆蓋一英寸。 煮沸，減少熱量，並煮沸，直到煮熟和叉子嫩，但不糊狀，約5至7分鐘。 瀝乾胡蘿蔔並放在一邊。
2.將油，人造黃油或黃油放入平底鍋中並用中等高溫加熱。 加入胡蘿蔔並攪拌均勻。
3.將蜂蜜，紅糖，葡萄乾和肉桂加入鍋中。
攪拌以塗上胡蘿蔔。 低溫烹飪，頻繁攪拌，直至蜂蜜混合物變稠並塗覆胡蘿蔔，大約5分鐘。
4.轉移到一道盤子裡。 保暖。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 207 |
| 總脂肪 | 11克 |
| 飽和脂肪 | 3克 |
| 不飽和脂肪 | 6克 |
| 膽固醇 | 43毫克 |
| 鈉 | 118毫克 |
| 碳水化合物 | 12克 |
| 膳食纖維 | 4克 |
| 蛋白 | 15克 |