日式金槍魚和香菇湯是一種美麗而令人心曠神怡的菜餚，可以方便快捷地伴隨週日晚餐，或者甚至可以作為一餐自己享用。 加入玻璃或玻璃紙麵條，在日本被稱為harusame，肯定會增加體積，否則無肉的湯，給它一種無可否認的舒適感。
這種日本蘑菇湯的風味簡介是最好的。 醬油和清酒等主要的日本原料是用這種湯調味的，但是這是賦予湯的風味和濃郁的深度的金針菇和香菇的味道。 威爾士洋蔥的另一個成分有助於使這種美味的金針菇和香菇湯的鮮味輪廓更加完美。
至於在這個配方中所要求的股票，對於最適合您的味覺和生活方式的股票類型而言，存在相當多的靈活性。 無論是雞肉湯 ，蔬菜肉湯，還是日本的konbu（海帶）或katsuo（bon魚）魚肉湯都可以作為這種蘑菇湯的基礎。 試著嘗試發現你最喜歡的。
文章由Judy Ung編輯
你需要什麼
- 1包裹enoki蘑菇
- 4個香菇
- 2盎司乾麵條（玻璃紙或玻璃麵條）
- 1根大蔥莖（negi，對角切片）
- 3 1/2杯雞湯（或替代蔬菜湯）
- 2湯匙醬油
- 1湯匙的緣故
- 半茶匙鹽
- 1茶匙菜籽油
如何做到這一點
- 從香菇中取出莖並切成薄片。
- 切掉金針菇的底部乾燥砂礫部分並丟棄。 然後將enoki切成2英寸長的塊。
- 在乾燥的水中浸泡乾燥的紅糖（玻璃或玻璃紙）麵條約五分鐘以重建它們。
- 排出harusame（玻璃或玻璃紙）麵條並切成3英寸長的塊。
- 在一個大鍋裡，加熱菜籽油中高熱量。 炒嫩菜和香菇。
- 將雞湯加入蘑菇中，繼續煮湯直至開始煨。 去除任何起泡到表面的泡沫或雜質，以幫助澄清湯。
- 加入紅酒（玻璃或玻璃紙）麵條和蔥（negi）湯和熱。
- 用醬油，清酒和鹽調味湯。 立即服務。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 134 |
| 總脂肪 | 2克 |
| 飽和脂肪 | 0克 |
| 不飽和脂肪 | 1克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 1,337毫克 |
| 碳水化合物 | 23克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 6克 |