Kuri Kinton是由紅薯和栗子（kuri）組成的日本料理。
你需要什麼
- 1磅satsumaimo紅薯，去皮切成1/2英寸厚的切片
- 1罐kuri-no-kanroni（燉栗子糖漿），8-12塊糖漿栗子
- 1 1/2杯糖
- 1湯匙甜酒
- 可選：2乾燥的kuchinashi-no-mi（茉莉花種子，破裂成一半，用紗布包裹）
如何做到這一點
- 將satsumaimo片在水中浸泡約15分鐘並瀝乾。
- 把薩摩邁莫放進一個深鍋裡，倒足夠的水來掩蓋它們。
- 如果有的話，用一塊紗布包裹壓碎的kuchinashi-no-mi，並放入鍋中。
- 在高溫下煮沸。
- 調低溫度至中等溫度，直至Satsumaimo軟化。
- 排空並移除kuchinashi-no-mi。
- 將過濾器放在中等大小的鍋上，並用抹刀通過過濾器煮沸satsumaimo。
- 在搗碎的satsumaimo中加入糖，並在低溫下攪拌均勻。
- 加入約1/4杯糖漿並攪拌均勻。
- 此外，添加mirin和煨，直到順利。
- 加入栗子栗子，煮直至加熱。