你不會相信這個仿製的Twix Bar配方的味道是多麼的真實。 但是因為它們是新鮮的,配料很好,所以它們的味道比原來的還要好。 他們有一個脆脆的餅乾基地,光滑的焦糖中心,和豐富的巧克力塗層,就像他們的同名。
一些提示:在這些酒吧中使用好焦糖是值得的。 任何你喜歡吃的軟焦糖都可以,但如果你使用無味焦糖,準備好在結果上不堪重負。 如果你想自己製作,使用這種柔軟的焦糖配方會產生很好的效果。
你需要什麼
- 對於Cookie基礎:
- 5.5盎司黃油(軟化)
- 半杯砂糖
- 2杯蛋糕麵粉(或2杯通用麵粉減4湯匙)
- 半茶匙鹽
- 對於焦糖色層:
- 21盎司軟焦糖(未包裝)
- 2至3湯匙重霜
- 對於巧克力塗層:
- 1磅半甜巧克力或巧克力味糖果塗層
如何做到這一點
製作Cookie基礎
- 將烤箱加熱至350°F。準備一個13x9英寸的烤盤,用鋁箔襯裡並用不粘烹飪噴霧器噴塗箔片。
- 將黃油和砂糖放入一個大型攪拌機的碗中,並以中等速度將它們打在一起,直到發光和蓬鬆,約3分鐘。
- 加入麵粉和鹽,低速攪拌,直到麵粉加入。
- 將麵團刮到準備好的鍋中,用手將它壓成薄而均勻的一層。 將脆餅烘烤18至20分鐘,中途翻面,均勻烹製。 完成後,它應該是淺金棕色。 不要過度烹飪,否則會非常易碎。 讓脆餅完全冷卻。
製作焦糖色層
- 將未包裝的焦糖放入帶有2湯匙奶油的大型微波爐安全碗中。 如果你的焦糖很硬,你可能需要再增加一勺。 如果焦糖不太硬或耐嚼,這款糖果棒效果最好,所以在融化焦糖時添加一些奶油可以使其柔滑光滑。
- 微波焦糖直到融化和光滑,每隔30秒攪拌一次,加入奶油並防止過熱。
- 將融化的焦糖倒在脆餅餅乾上,並將其平滑成均勻的層。 冷藏鍋將焦糖完全放置約1小時。
用巧克力塗上酒吧
- 在安全的微波爐中融化巧克力或糖果塗層並攪拌至完全光滑。
- 使用鋁箔作為把手,從平底鍋中取出焦糖覆蓋的棒。 將平底鍋切成薄的指寬酒吧。 它有助於以半寬的方式切割平底鍋,然後從每半切開約10個棒,總共約20根細長的棒,但是可以根據需要改變尺寸。 使用一把大而鋒利的刀子來防止餅乾底部碎裂。
- 用浸漬工具或叉子將棒浸在融化的巧克力中,完全覆蓋它們。 將浸過的酒吧放在箔襯托盤上,並重複,直到所有酒吧浸漬。 冷藏托盤以放置巧克力約10分鐘。
- 將自製Twix Bars存放在冰箱密閉容器中長達一周。 這些是最好的時候,允許在室溫下放置幾分鐘,然後服用,使焦糖可以軟化。
營養指南(每份) | |
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卡路里 | 240 |
總脂肪 | 17克 |
飽和脂肪 | 10克 |
不飽和脂肪 | 5克 |
膽固醇 | 20毫克 |
鈉 | 135毫克 |
碳水化合物 | 19克 |
膳食纖維 | 3克 |
蛋白 | 3克 |