或許沒有食物比挪威馬鈴薯更受挪威人的喜愛。 用特製的lefse烤盤做成，用長長的lefse棒轉動，這種薄薄的馬鈴薯麵包最好用黃油和糖加熱。
你需要什麼
- 5大
- 愛達荷州的馬鈴薯 （大約2磅，使用最乾燥，最肥的馬鈴薯，你可以找到）
- 1茶匙鹽
- 1/4杯厚奶油（或淡奶）
- 1湯匙黃油（軟化）
- 1湯匙糖
- 1杯麵粉
如何做到這一點
- 將烤箱預熱至175°F。將土豆去皮，確保沒有果皮或眼睛殘留。 將土豆切成1英寸大小的塊，然後煮至叉子嫩。 瀝乾煮好的馬鈴薯，然後放入溫暖的烤箱中15分鐘以進一步晾乾。 從烤箱中取出; 大米（你應該有大約4杯的土豆）。 混合鹽，重霜（或淡奶），黃油和糖。 放入冰箱冷藏過夜。
- 預熱Lefse扒爐至425 F.使用糕點攪拌機將麵粉切成冷凍馬鈴薯。 捏碎餅乾大小的麵團（冰淇淋勺適用於此）。 使用擀麵杖和麵粉酥布或擀麵杖的擀麵杖，將每片擀成12英寸的圓。 小心地用lefse棒提起圓圈並迅速轉移到烤盤上。 烘烤直至出現褐色斑點; 翻轉並烘烤另一面。 在乾淨的布之間冷卻，然後用黃油和糖服務。
- Lefse也可以冷凍長達六個月; 將冷藏的lefse放入宿舍，放入拉鍊冷凍袋中並冷凍。 在服務之前除霜並重新加熱。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 73 |
| 總脂肪 | 2克 |
| 飽和脂肪 | 1克 |
| 不飽和脂肪 | 1克 |
| 膽固醇 | 5毫克 |
| 鈉 | 76毫克 |
| 碳水化合物 | 12克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 1克 |