這火腿tetrazzini是一個神話般的火腿和意大利面砂鍋與意大利面 ，蘑菇，帕爾馬干酪，和美妙的奶油醬。 這是一種使用煮熟的剩餘火腿的天才方式，它與傳統的火雞四重奏有著不同的速度變化。
你需要什麼
- 半杯黃油或人造黃油
- 1/2杯通用麵粉
- 1杯加熱牛奶
- 1杯加熱雞湯，低鈉
- 1/2茶匙胡椒粉
- 1/8茶匙肉荳蔻粉
- 1/4杯幹雪利酒
- 3/4杯重霜
- 1磅薄意大利面
- 2湯匙黃油
- 8盎司切片蘑菇
- 1個小青椒，切成圓環
- 2杯切碎熟火腿
- 1個大番茄，切片
- 1/3杯磨碎的巴馬干酪或羅馬諾奶酪
- 1/2杯軟黃油麵包屑
如何做到這一點
- 在中等鍋中加熱1/2杯黃油; 摻入1/2杯麵粉。 煮，同時攪拌2分鐘。
- 逐漸將溫熱的牛奶和肉湯加入麵粉混合物中。 繼續做飯，不斷攪拌，直至醬汁變得光滑。 將黑胡椒，肉荳蔻和雪利酒混合在一起。 攪拌奶油並從熱中除去混合物。
- 根據包裝說明烹飪和排出意大利麵條。
- 將烤箱加熱到400°F。
- 在中型煎鍋中融化2湯匙黃油; 炒蘑菇約2分鐘; 加入青椒圈並繼續煮食並攪拌約3分鐘。
- 將火腿加入醬汁混合物醬汁中; 與意大利面和蘑菇混合。
- 將混合物轉移到烘烤盤中; 在頂部安排番茄片。 撒上磨碎的帕瑪森奶酪，並在邊緣撒上黃油麵包屑。
- 在預熱的烤箱中烤20分鐘。
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| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 393 |
| 總脂肪 | 23克 |
| 飽和脂肪 | 10克 |
| 不飽和脂肪 | 7克 |
| 膽固醇 | 43毫克 |
| 鈉 | 561毫克 |
| 碳水化合物 | 36克 |
| 膳食纖維 | 4克 |
| 蛋白 | 12克 |