這款泰式融合麵條食譜非常簡單，再加上健康美味的美味！ 米粉和新鮮羅勒是關鍵成分，這意味著這種美味的麵條食譜是素食/素食，再加上無麩質。 它從泰式香蒜醬開始，然後用泰式米粉短暫炸開。 添加腰果腰果加少許新鮮羅勒，並有一道麵條可滿足您最強烈的麵條需求。 美麗的服務，這些面也為服務公司打造一道大菜。 請享用！
你需要什麼
- 6-10盎司的泰國米粉（最好是平面，泰式麵條或足夠2-4份）
- 2湯匙植物油（用於炒菜）
- 對於澆頭：
- 1把少量羅勒（新鮮，加上少量切碎或磨碎的腰果）
- 對於羅勒醬：
- 1/2杯羅勒（新鮮）
- 1/3杯幹腰果（幹烤無鹽）
- 3-4個大蒜丁香
- 4湯匙椰子（或橄欖油）
- 1湯匙酸橙汁（鮮榨或榨汁）
- 新鮮的檸檬汁 ）
- 1湯匙
- 魚醬 （或1 + 1/2湯匙[無麥]醬油素食者/素食主義者）
- 可選：1辣椒（紅色，切碎或1/4辣椒或1/4至1/2茶匙幹碎辣椒）
如何做到這一點
- 將一壺水煮沸，然後取出，放入麵條中。
- 準備醬時，讓麵條浸泡（8-15分鐘，取決於麵條的厚度或厚度）。
- 然後瀝乾麵條並用冷水沖洗以防止粘連。 提示：當麵條軟化到可以吃的時候，麵條就會完全浸透，但仍然很堅硬，有點“鬆脆”。 這個想法只是為了軟化它們，因為它們會在晚些時候被炒。
- 麵條浸泡時，將所有的羅勒醬成分放入小切碎機或食品加工機中。 閃電戰創造出美麗，燦爛的綠色醬油。
- 用中火加熱鍋或大煎鍋。 在油中淋上細細毛刺，然後加入麵條（當它們碰到熱鍋時你會聽到它們發出嘶嘶聲）。
- 使用幾個器具，輕輕轉動麵條，從鍋底撈起。 提示：米粉有粘附的傾向，這是正常的 - 只要將它們從鍋底放鬆並輕輕轉動即可。 以這種方式攪拌1分鐘。
- 加入2湯匙調味汁，繼續油炸一分鐘，或直到麵條柔軟但耐嚼（ 全脂 ）。 如果仍然過於堅硬，再加入一湯匙調味汁，繼續炒一至兩分鐘，直至達到所需的柔軟度。
- 從熱源中取出。 加入剩下的所有醬汁，然後折騰。
- 做一個味覺測試，如果不夠咸，加一點魚醬（或醬油）。 如果您的口味太鹹，加入另一份酸橙汁。 如果不夠辛辣，加點辣椒。
- 為了服務，將麵條滑到服務盤上，或者放在單獨的盤子或意大利麵碗上。
- 頂部灑上新鮮羅勒，切碎或磨碎的腰果和享受！
服務2-4
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 385 |
| 總脂肪 | 25克 |
| 飽和脂肪 | 3克 |
| 不飽和脂肪 | 17克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 420毫克 |
| 碳水化合物 | 36克 |
| 膳食纖維 | 5克 |
| 蛋白 | 7克 |