這種簡單的雞肉食譜是用印第安香料，無骨雞胸肉和一點植物油製成的。 這是一個輕而易舉的主菜，需要不到25分鐘的時間準備和烹飪。 雞在煮熟前經過一個小時的調味和冷藏，因此計劃在烹飪雞肉前至少一個小時開始。
用土豆泥或烤花椰菜配上蒸豌豆，西蘭花或青豆。 或將熟雞肉切成薄片，放在新鮮的蔬菜沙拉或春季蔬菜上。
查看自製的Cajun調味料混合物的變體以及在配方中使用它的說明。
你需要什麼
- 2湯匙Cajun調味料（見下面的自製混合）
- 1/4茶匙現磨黑胡椒粉
- 1/2茶匙洋蔥粉
- 1/2茶匙大蒜粉
- 只有Cajun調味料是無鹽的，才能使用1/2茶匙鹽
- 2湯匙植物油
- 1磅無骨雞胸肉（半塊或肉餅）*
如何做到這一點
- 如果雞胸肉大，水平切片，形成薄肉片。 為了加快烹飪速度，請將雞胸肉或肉餅放在保鮮膜和磅肉之間，使其扁平均勻。
- 將調味料和油混合形成糊狀物，如果需要的話加入更多的油。
- 在雞胸肉上擦上調料混合物。
- 將經過調味的雞胸肉放入食品儲存袋中並冷藏至少1小時。
- 根據厚度，烤雞或烤雞約5至7分鐘。
- 當用叉子刺起果汁時，雞肉就完成了。
供應4人。
*一份雞肉的大小約為一副撲克牌的大小，或約3至4盎司。 除非將雞胸肉切成“份量大小”，否則它們可能重達10至12盎司。
變化
- 自製印第安調味料（無鹽）：在一個小碗裡，將2茶匙洋蔥粉，2茶匙辣椒粉，1/2茶匙大蒜粉，1/2茶匙乾葉百里香，1/4茶匙乾葉牛至，1/4茶匙辣椒粉，1/4茶匙黑胡椒粉和少許辣椒粉。 使用這種混合物以及1/2茶匙鹽，省略配方中的胡椒粉，洋蔥粉和大蒜粉。
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