這些柔軟多汁的雞腿在烤箱中形成了一個令人驚嘆的鬆脆調味的外皮，從開始到結束只需要大約40到45分鐘的準備時間和烹飪時間。 而且它們只用五種成分就可以很容易地修復！ 橄欖油，大蒜和一包調料組合都是你製作這個食譜所需要的。
牧場調料混合賦予它們非凡的味道，並且它們在烤箱中變得非常美味。 您可以在肉雞下完成它們以獲得更脆皮，但可能不需要。 這個食譜要求帶有皮膚的骨頭 雞腿 ，但是整條雞腿或雞腿也會很好。
隨意改變調味料以適應您的口味。 為了增加大蒜的香味，請使用2到3個壓蒜瓣。 如果你沒有一包牧場調味料，你可以從頭開始（見下文）。
這隻雞在一周的任何一晚都很棒，而且他們對於野餐或尾隨派對來說會很棒。 這個配方很容易擴大到人群。
你需要什麼
- 雞腿4〜6個（骨皮內）
- 黑胡椒（品嚐）
- 1包（1盎司）乾旱牧場沙拉醬混合物
- 2湯匙橄欖油
- 1瓣蒜（壓）
如何做到這一點
- 將烤箱加熱至400°F。將帶有邊緣的烤盤或烤盤放入烤盤中。
- 將雞大腿放在平底鍋中，皮膚朝上，然後用新鮮研磨的黑胡椒輕輕撒上。
- 在一個小碗中，將調料混合物與橄欖油和壓製或細碎的大蒜混合。 混合好。
- 將敷料和油混合物刷在雞大腿上。
- 烤雞肉25到30分鐘，或直到大腿至少達到165 F（74 C）的溫度，即家禽的最低安全溫度（根據USDA）。 要檢查溫度，使用一個即時讀取的食物溫度計插入最大的幾個雞大腿最厚的部分，而不接觸骨頭。
- 注意：如果您提前準備去野餐或參加活動，請迅速冷卻並冷藏，直到您準備好裝入冷藏室。 保持食物溫度在40°F或更低是很重要的。 帶冰袋或冰塊的絕熱冷卻器應該足夠，但在你準備食用前不要打開。 或者，如果您打算將它們放入熱水中，請將熟雞肉保留在140 F以上的運輸和服務。
提示和變化
- 快速自製牧場調料混合替代品 - 在一個小碗裡加入2湯匙酪乳粉，2茶匙乾香菜，1/2茶匙洋蔥粉，1/2茶匙幹蒔蘿雜草，1/4茶匙大蒜粉和1/4茶匙鹽。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 870 |
| 總脂肪 | 51克 |
| 飽和脂肪 | 14克 |
| 不飽和脂肪 | 22克 |
| 膽固醇 | 279毫克 |
| 鈉 | 268毫克 |
| 碳水化合物 | 8克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 89克 |