當綠豆從葡萄樹上滴下時，是時候想出一份純素綠豆沙拉配方！ 所以她就在這裡。 我喜歡香菜，但如果你沒有研磨它，你可能想把它留在外面，脆的種子不會在這道生菜中變軟。 你可以用洋蔥的白色部分代替韭蔥，或者如果你必須用紅洋蔥，你可能需要切碎。 （我承認我用了半個烤芝麻油代替了所有的生橄欖油，因為它與印度香料的配合非常好！）
如果你正在吃素食純素飲食，不要錯過這些神奇而美麗的生食沙拉食譜。
你需要什麼
- 2杯綠豆（切成1/4英寸片）
- 1杯胡蘿蔔（切絲，去皮）
- 2湯匙韭蔥（切丁）
- 2湯匙橄欖油（冷壓）
- 1 1/2茶匙鮮薑（磨碎）
- 2茶匙
- Nama shoyu
- 1/2茶匙海鹽
- 1/2茶匙香菜（地面）
- 半茶匙孜然
- 1/2茶匙garam masala
- 1/2茶匙咖哩粉
- 1湯匙
- 龍舌蘭花蜜
- 1茶匙新鮮青檸汁
如何做到這一點
- 將綠豆，胡蘿蔔和韭菜放在一個大碗裡。
- 在另一個碗中，將剩餘的配料攪拌在一起，直到混合好。 倒在蔬菜上，攪拌均勻。
- 調整風味前至少等待10到20分鐘，因為隨著時間的推移，香料和生薑風味會增強。 如果不立即供應，請在密閉容器中冷藏。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 146 |
| 總脂肪 | 5克 |
| 飽和脂肪 | 1克 |
| 不飽和脂肪 | 4克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 124毫克 |
| 碳水化合物 | 21克 |
| 膳食纖維 | 7克 |
| 蛋白 | 5克 |