這款配方適用於自製無鈉和無味精的Vegeta Gourmet調味料，由Podravka公司在克羅地亞創造的無處不在的東歐蔬菜香料混合物。 你會發現許多食譜成分列表中的Vegeta。 這是一種用來調味食品從湯到蔬菜到肉類和家禽的調味料。
問題是，它包含味精。 對於那些味精過敏的人來說，這可能是一個真正的問題。 現在Podravka製作了一款不含味精的Vegeta，但它仍然含有大量的鈉，就像Thermomix自製的Vegeta配方一樣 。
該版本於2010年3月發佈在Nina的食譜上，不含MSG且不含鈉。 這與Podravka創作的原作非常相似。 真正的蔬菜烘烤直到脫水，然後whizzed成粉。 將產生的混合物儲存在陰涼乾燥的地方，置於螺旋頂罐中。
你需要什麼
- 3個中等大小的洋蔥（去皮並切成2英寸的小塊）
- 6個芹菜排骨（切丁）
- 3個土豆（去皮和切丁）
- 3個大紅辣椒（種子和切丁）
- 3大黃色辣椒（種子和切丁）
- 3個大橙色甜椒（種子和切丁）
- 3個大青椒（種子和切丁）
- 3個大胡蘿蔔（去皮和切丁）
- 10個蒜瓣（去皮並留下整個）
- 1束新鮮的荷蘭芹
如何做到這一點
- 將烤箱加熱至175°F。
- 使用食物處理器或研磨機處理所有蔬菜。
- 將蔬菜混合物放入過濾器中，放置30分鐘。 為了加速這個過程，把蔬菜放在粗棉布里，把粗棉布的兩端翻起來，擰緊邊緣以盡可能多地吸濕。
- 將蔬菜鋪在未經烘焙的烤盤上平整均勻的一層。 烘烤4個半小時到5個小時。 從烤箱中取出並完全冷卻。
- 轉移到食物處理器中，將烤好的蔬菜混合物粉碎成任何你喜歡的粉末。 您可以在任何菜湯，大米，土豆，燉菜，肉類，蔬菜中使用這種混合物。
來源： Nina的食譜，2010年3月11日
將Vegeta變成女主人的禮物
這樣可以在聖誕節或一年中的任何其他時間為女士禮物送達時提供整潔的可食用禮物 。 將此調味品放入帶軟木塞或螺旋蓋的透明玻璃瓶中。 在瓶子的脖子上系一條絲帶，並包含一份關於Vegeta是什麼以及如何使用的印刷說明。 一個特別的觸摸將是附加一個打印版本的配方，要求Vegeta。 你的鹽和MSG意識的朋友會愛你。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 174 |
| 總脂肪 | 1克 |
| 飽和脂肪 | 0克 |
| 不飽和脂肪 | 0克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 71毫克 |
| 碳水化合物 | 39克 |
| 膳食纖維 | 6克 |
| 蛋白 | 5克 |