一位美國熟人第一次聽說這種湯的時候曾經震驚地說：“哇，這就像石頭湯嗎？” 他打趣地說，當然是指格林兄弟著名的童話故事。 不難看出他的觀點......誰首先想到了用調料做湯呢？ 無論如何，格羅寧根這個區域特產非常美味，而這一切都非常重要。 衷心感謝Boom先生與我們分享他的食譜。
你需要什麼
- 1杯（150克）培根鹹肉
- 1個中等大小的蔥，切碎
- 3 1/2湯匙（50克）黃油
- 1湯匙顆粒狀格羅寧丁芥末（或其他粒狀芥末）
- 1湯匙光滑的格羅寧根芥末（或其他光滑的芥末）
- 1/2茶匙芥菜籽
- 半杯（50克）篩麵粉
- 4個1/5杯（1升）雞湯
- 半杯（100毫升）奶油或奶油fraiche
- 可選：鹽和胡椒口味
如何做到這一點
用煎鍋煎培根，直至酥脆。 允許排出廚房用紙。 在一個獨立的鍋裡，把黃油裡的蔥頭撒上。 加入芥菜籽。 現在添加麵粉，並緩慢倒入股票，以創建一個光滑的乳液 （麵醬）。 允許煮一兩分鐘。 現在添加奶油。 季節和口味。 將湯舀入碗或湯盤，並用cri ba培根和新鮮切碎的韭菜，水芹或炒青韭菜裝飾。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 348 |
| 總脂肪 | 26克 |
| 飽和脂肪 | 14克 |
| 不飽和脂肪 | 8克 |
| 膽固醇 | 64毫克 |
| 鈉 | 1,093毫克 |
| 碳水化合物 | 20克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 10克 |