這款完美調味的拉絲豬肉為熱麵粉玉米餅做出了令人驚嘆的美味。
墨西哥風味的調味料，莎莎醬，燒烤醬和甜椒讓這款慢燉鍋將豬肉拉到令人難忘的美味佳餚。
配方要求豬里脊，但隨意使用豬屁股或肩膀。
你需要什麼
- 2 1/2到3磅無骨豬里脊烤（或使用傳統的豬肩或屁股）
- 1個中等大小的洋蔥（切成薄片）
- 2杯燒烤醬（購買或
- 自製）
- 半杯莎莎
- 2湯匙
- 辣椒粉
- 1茶匙地面小茴香
- 1/2茶匙大蒜粉
- 1/2茶匙牛至
- 1/4茶匙黑胡椒粉
- 1/8茶匙磨碎的紅辣椒，或品嚐
- 半茶匙鹽
- 1個小綠色
- 甜椒 （切成條狀）
- 1個小紅椒（切成小條）
- 1湯匙植物油
- 10個麵粉玉米餅（直徑8至10英寸）
如何做到這一點
- 去除豬肉多餘的脂肪。 將豬肉放入3 1/2升6夸脫的慢燉鍋中; 在上面排列洋蔥。 混合燒烤醬，莎莎，草藥和香料; 倒在豬肉上。
- 低溫烹飪8到10小時或直到豬肉很嫩。
- 去除豬肉; 放在大盤子上。 用2把叉子把豬肉切成碎片。
- 把醬汁倒入一個大碗裡; 用豬肉攪拌。
- 胡椒條放在煎鍋裡，放入大約1湯匙的植物油
- 湯匙餡玉米餅; 頂部有幾個胡椒條，然後捲起來。
提示和變化
- 對於一些額外的熱量，添加幾湯匙切碎的新鮮墨西哥胡椒或另一種辣椒。 或者添加一些碎紅辣椒片。
- 用一個簡單的紅色或綠色捲心菜slaw和chipotle蛋黃醬或Sriracha蛋黃醬頂上玉米餅。
- 在豬肉準備好之前大約一個小時，向豬肉中添加一罐排水黑豆或斑豆。 或用豆泥供應豬肉。