水果蛋糕總是聲譽不佳。 這似乎很難想像，但我期待每個聖誕節都吃這個素食水果蛋糕！ 在聖誕假期，不要購買商店購買的水果蛋糕，為什麼不讓自己的朋友和鄰居分享這個假期呢？ 所有你需要製作自製素食水果蛋糕的是一些蜜餞（通常在堅果和乾果附近的零食通道出售，或者在雜貨店檢查烘烤過道）以及常見的蛋糕配料，包括麵粉，糖，小蘇打，節日味道的小五香粉，以及雞蛋代用品和純素人造黃油，以保持素食。 這個配方簡單易行。
你需要什麼
- 2茶匙
- 雞蛋代用品
- 4湯匙水
- 1/4杯純素人造黃油
- 半杯糖
- 6盎司蜜餞混合
- 1 1/4杯水（或橙汁）
- 1 3/5杯麵粉
- 1茶匙發酵粉
- 1/2茶匙小蘇打
- 1茶匙五香粉
如何做到這一點
- 將烤箱預熱至350度，輕輕地塗抹麵包盤。 如果您願意，也可以使用直徑8英寸的蛋糕盤。
- 接下來，用叉子鞭打蛋清代用品4湯匙水直到蓬鬆。
- 將純素人造黃油 ，糖，蜜餞，攪打蛋替代物和1 1/4杯水（或橙汁）放入平底鍋中。 將混合物煮沸，然後冷卻10分鐘，偶爾攪拌。
- 在一個大碗裡，將麵粉，發酵粉，小蘇打和五香粉過篩。 然後，在煮沸的混合物中混合直至混合良好，然後將麵糊轉移到塗油脂的麵包罐或直徑8英寸的油脂蛋糕罐中。
- 在預熱的烤箱中烘烤素食水果蛋糕35至40分鐘。
- 讓你的水果蛋糕在錫或烤盤內完全冷卻。 水果蛋糕通常供應室溫或冷藏。 如果你喜歡超甜的甜點，你可能想要在頂端小甜甜的毛毛雨。
享受您的自製素食水果蛋糕的假期！ 尋找更多的素食和素食聖誕和假期的幫助？ 看看這裡完整的純素聖誕餅乾 ， 素食蛋糕食譜。 素食和純素 聖誕假日食品 。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 173 |
| 總脂肪 | 4克 |
| 飽和脂肪 | 1克 |
| 不飽和脂肪 | 2克 |
| 膽固醇 | 4毫克 |
| 鈉 | 307毫克 |
| 碳水化合物 | 34克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 1克 |