在這個配方中使用小雞胸肉，雞肉招標，或更大的雞胸肉切成條狀。 為經典的檸檬雞肉piccata風味添加刺山柑醬。
如果他們在季節使用Meyer檸檬在盤子裡。
有關
長柄青檸檬雞配大蒜
你需要什麼
- 4湯匙黃油
- 2湯匙橄欖油
- 6個雞胸肉半塊，無骨，無皮，約5或6盎司（2磅）
- 猶太鹽和新鮮研磨的黑胡椒
- 3/4杯通用麵粉
- 1瓣蒜，切碎
- 半杯雞湯，低鈉或半乾白葡萄酒
- 6湯匙新鮮梅爾檸檬汁或普通檸檬汁
- 2湯匙刺山柑，瀝乾，可選
- 3湯匙新鮮切碎的歐芹
如何做到這一點
- 在大煎鍋或炒鍋中，用中火加熱黃油和橄欖油。
- 如果雞胸很大，可以將它們切成條狀或水平切割成肉餅。 雞肉招標也可以用在配方中。
- 把麵粉放在碗或盤子裡。
- 撒上鹽和胡椒鹽的雞肉。 用麵粉包好雞肉。 把雞放在平底鍋裡煮熟，直到變成褐色並煮熟，變成褐色。
- 取出雞肉放到盤子上，然後將蒜頭加入鍋內。 煮1分鐘。 添加雞湯（或雞肉湯和酒混合物）和檸檬汁。 煮滾。 如果使用的話，將雞肉與刺山柑放回平底鍋。 回到沸騰。 將熱量降低至5分鐘。
- 配上新鮮切碎的歐芹配菜。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 2326 |
| 總脂肪 | 136克 |
| 飽和脂肪 | 40克 |
| 不飽和脂肪 | 55克 |
| 膽固醇 | 779毫克 |
| 鈉 | 1,130毫克 |
| 碳水化合物 | 20克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 242克 |