橙色的糕點奶油被天然地捲成巧克力縐布和新鮮漿果。
你需要什麼
- 1¼杯全脂牛奶
- 1茶匙橙味
- 3個蛋黃
- ¼杯砂糖
- 1湯匙通用麵粉
- 2湯匙加2茶匙玉米澱粉
- 1/2茶匙純香草精
- 2茶匙大馬尼爾（或1/2茶匙橙提取物）
如何做到這一點
在一個小鍋裡，用低熱加熱牛奶和橙皮，直到它足夠熱，足以蒸汽。 當牛奶變暖時，將蛋黃，糖，麵粉和玉米澱粉攪拌在一起，直到混合物完全光滑。
一旦牛奶蒸，將其中一半，不斷攪拌，雞蛋混合物。 將牛奶和雞蛋放回熱牛奶中，繼續攪拌，並加熱1-2分鐘，直到奶油蛋羹達到數字溫度計的170°F並且非常稠。
從熱氣中取出，攪拌在香草精和大馬尼爾（或提取物）中，然後在填充糕點之前冷卻。
這款橙色糕點奶油食譜製作大約2杯調味奶油。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 472 |
| 總脂肪 | 15克 |
| 飽和脂肪 | 5克 |
| 不飽和脂肪 | 7克 |
| 膽固醇 | 316毫克 |
| 鈉 | 839毫克 |
| 碳水化合物 | 67克 |
| 膳食纖維 | 4克 |
| 蛋白 | 16克 |