太妃糖的甜味是打扮普通蛋酒的完美方式。 這種太妃糖蛋酒很快，可以在假日期間想要更甜的蛋酒的時候隨時用玻璃杯混合。
該配方是製作蛋酒的傳統方式的捷徑，雖然它包括一個自製的太妃糖糖漿。 這是一個有趣和容易的成分，你可以添加到其他飲料。 如果你想加入太妃糖的味道，用壓碎的太妃糖糖果裝飾你的酒精（即使是Skor或Heath糖果棒也可以）。
蛋酒可以帶酒或不帶酒，以防你有一些想嘗試的年輕人。 一種黑麥威士忌 加上一種很好的香料來抵消甜味，雖然老年朗姆酒的作用也很好。
你需要什麼
- 對於太妃糖漿：
- 2/3杯紅糖
- 1湯匙水
- 1湯匙黃油
- 1杯奶油（重）
- 對於蛋酒：
- 2盎司半（或全脂牛奶）
- 1盎司太妃糖糖漿
- 1個大雞蛋
- 可選：1 1/2盎司黑麥威士忌（或朗姆酒）
- 配菜：肉桂棒（或太妃糖糖果）
- 配菜：1撮肉荳蔻（磨碎）
如何做到這一點
製作太妃糖糖漿
這款自製太妃糖糖漿採用製作真正太妃糖所需的基本原料，並將其轉化為適合飲料的奶油糖漿。 除了蛋酒，它製作了一杯美味的太妃糖拿鐵咖啡。
- 在平底鍋裡，將紅糖和黃油和水混合。
- 加熱過中，不斷攪拌，直到黃油和糖完全融化。
- 減少熱量，輕輕拂過重霜。 繼續攪拌約1分鐘，注意不要燒焦霜。
- 從熱中取出並放在一邊冷卻。
這種糖漿會比流動性更強，而且配方約1杯。 它可以冷藏兩到三天。
製作太妃糖蛋酒
搖動任何蛋雞尾酒的訣竅是先以乾燥搖晃開始，然後加入冰塊並搖動，直至其受傷。 如果你發現蛋黃中還含有蛋黃，可以用攪拌器將其混合。
乳製品越肥，你的蛋酒會變得越豐富，更加甜美。 一半是一個完美的平衡。 如果您使用牛奶，請嘗試全部或2％。
- 在雞尾酒調酒器中，將太妃糖糖漿，半個雞蛋， 威士忌或朗姆酒 （如果使用）混合在一起。
- 搖晃約10秒鐘不用冰塊 。
- 用冰塊填充振盪器，再振盪至少30秒，以確保蛋完全分解並合併。
- 應變成冷凍 的老式或雞尾酒杯 。
- 用肉桂棒或太妃糖糖果和磨碎的肉荳蔻粉裝飾。
變化
自製太妃糖糖漿有幾種不錯的替代品。 您可以從商店購買英式太妃糖糖漿。 查看Amoretti或Torani等品牌的咖啡甜味劑部分。 另一種是用太妃糖糖果製成太妃糖糖漿。
如果你想添加一個堅果方面，並且正在添加酒，倒入1/2盎司的榛子利口酒，如Frangelico 。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 2095 |
| 總脂肪 | 127克 |
| 飽和脂肪 | 74克 |
| 不飽和脂肪 | 36克 |
| 膽固醇 | 1,223毫克 |
| 鈉 | 505毫克 |
| 碳水化合物 | 182克 |
| 膳食纖維 | 4克 |
| 蛋白 | 40克 |