這款易於營養的Crockpot雞肉Alfredo配方將雞肉大腿與大量蔬菜和Alfredo調味汁結合在一起，以柔軟細膩的麵條服務，讓您盡情享受美味。 它是用慢燉鍋製成的，這意味著你可以回家吃美味的晚餐，而不需要事先做很多工作。 所有你需要完成的食物是一個綠色沙拉，一些烤大蒜麵包或脆麵包棒，和一杯白葡萄酒。
意大利細麵條阿爾弗雷多的歷史開始有點溫和。 在1914年的羅馬，餐館老闆Alfredo di Lelio讓他懷孕的妻子Ines用黃油和巴馬干酪製作了簡單的意大利面，以解決她的孕吐問題。 幾年來，伊內斯一直用這道菜繼續吃這道菜，那天的意大利面都是。 1920年，在一個晚上，它是寬麵包，兩個美國無聲電影明星 - 道格拉斯費爾班克斯和瑪麗皮克福德 - 去餐廳品嚐這個簡單的菜餚，並要求配方，把它帶回美國。 50多年後，當時阿爾弗雷多在紐約市開了一家名叫阿爾弗雷多醬的意大利餐廳。 有趣的是，這道菜從來沒有在意大利發現，只能在兩家“阿爾弗雷多”餐廳找到，而它是美國意大利餐館菜單中的主食。
你需要什麼
- 2磅無骨和無皮雞大腿（立方）
- 鹽短跑
- 胡椒少許
- 2個洋蔥（切碎）
- 4瓣大蒜（切碎）
- 2個紅辣椒（去籽和切碎）
- 1瓶（16盎司）四罐奶酪阿爾弗雷多醬
- 4杯冷凍西蘭花小花
- 1（9盎司）包裝
- 冷凍意大利細麵條
- 1/4杯新鮮磨碎的巴馬干酪
如何做到這一點
- 將鹽和胡椒均勻撒在雞肉上。 在4夸脫crockpot，放置雞肉，洋蔥，大蒜和紅色甜椒。 倒阿爾弗雷多醬 。 別激動。
- 覆蓋crockpot並低溫烹飪7到8小時，或直到雞肉達到165 F（確保使用可靠的溫度計進行測試）。
- 解凍並瀝乾西蘭花，並將其與寬麵條一起添加到crockpot中。 攪拌均勻，蓋上慢燉鍋，並在高溫下烹飪30到40分鐘，直到花椰菜很熱，寬麵條嫩，輕輕攪拌以確保麵食不粘在一起。
- 撒上意大利乾酪並上桌。
提示和變化
你可以在這個食譜中使用其他蔬菜; 考慮在西蘭花中添加切片蘑菇，但在烹飪開始時添加它們，而不是在最後。 你也可以包括切片西葫蘆或其他任何冷凍蔬菜。
如果你喜歡白肉，那麼你可以用無骨的無皮雞胸製作這種食譜 - 只要確保將烹飪時間降低到6-7小時（並在檢查之前檢查雞的內部溫度）。
如果你找不到這四種奶酪阿爾弗雷多醬（有些商店認為它是一種特殊食品），就在服用之前，將每一杯哈瓦蒂，科爾比，普羅沃隆和瑞士奶酪攪拌1/2杯。 再蓋上蓋子並煮5分鐘以融化奶酪，然後再攪拌並服務。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 886 |
| 總脂肪 | 44克 |
| 飽和脂肪 | 20克 |
| 不飽和脂肪 | 15克 |
| 膽固醇 | 198毫克 |
| 鈉 | 609毫克 |
| 碳水化合物 | 55克 |
| 膳食纖維 | 6克 |
| 蛋白 | 68克 |