雖然您可能有幸在泰國食品商店附近生活，但對於我們大多數人來說，購買泰國食材意味著前往我們當地的亞洲市場或雜貨店。 按照這個虛擬參觀，並獲得一些有價值的提示，以幫助您找到烹飪 正宗泰國美食 所需的一切。
新鮮農產品部門
在這裡你可以找到你的食譜中要求的蔬菜。 由於項目名稱可能會用中文書寫，因此您需要了解您要查找的內容。
這部分還可以找到新鮮水果，包括酸橙，芒果，菠蘿，木瓜 - 成熟和綠色，以及各種其他奇特的水果 。 請注意，如果您想要獲得真正的品味，通常最好在這裡購買芒果，而不是在雜貨店購買芒果; 雖然你可能會多付一點錢，但你會發現這種口味非常值得。
購物提示＃1 ：購買芒果時，尋找黃色的皮膚和芒果，當你舉起你的臉時，它們會變得芬芳芳香。 肉應該柔軟，但不要糊狀。 請記住，芒果將繼續成熟，直到你吃了它們。 為了減緩這個過程，他們可以安全地存放在冰箱裡直到需要。
新鮮農產品部分還將為您提供您食譜中所需的新鮮香草，如香菜和羅勒。
購物提示＃2：選擇羅勒時，請選擇紫色， 泰國聖羅勒尖尖的葉子，以及圓潤鮮豔的綠色葉子作為甜羅勒。
第三種羅勒，檸檬羅勒，很容易通過它的檸檬氣味識別。 只要在你的手指之間擦一片葉子，你就可以區分它。
你會在這裡找到另一種新鮮的草藥是大蒜，可能有多種類型可供選擇。 尋找仍然很緊的燈泡，並確保丁香不太大。
丁香越小，味道越強，這就是為什麼大多數泰國廚師會避免所謂的大像大蒜（非常大的丁香），因為它的溫和性很容易被任何泰式醬或醬中的其他香料掩蓋。
您還可以在產品部分找到新鮮的生薑，但您可能無法找到它的表哥高良薑 。 請記住，高良薑看起來幾乎與生薑相同，只不過它的皮膚是白色的（通常是淡黃色或微紅色）。 如果您在商店的這一部分沒有看到它，請在冷凍箱中尋找高良薑（高良薑通常以清晰的包裝冷凍銷售）。 新鮮黃薑也是如此 。
檸檬香茅很容易通過其細長的莖和檸檬香味來識別。 它肯定會在蔬菜和/或新鮮草藥的新鮮農產品部分中找到。
這裡會有一些新鮮的蘑菇，但買幹的通常是更好的價值和營養（一些健康食品專家說他們更有營養！）。
蔥和蔥也可以在本節中找到。
亞洲商店經常會在這一部分擱置新鮮麵條。 但是，在購買前檢查到期日期，因為米粉尤其不會長時間保持新鮮（軟）。
乾貨部門
當你沿著走道和乾貨走道走時，可以選擇一系列可用的產品。 通常你會發現你從未夢寐以求的食物 - 這可以是一種體驗亞洲文化的有趣（而且美味）的方式。
沿著這些過道，您將能夠找到以下泰式食材：
- 蘑菇（用大包或袋子乾燥）
- 青椒（醃製在罐子裡）
- 大米 - 泰國茉莉，黑色和甜（粘）米
- 各種各樣的干麵條
- 乾香料，如白胡椒，薑黃，芫seeds籽，有時還有檸檬葉
- 所有調味料，如淺色和黑色醬油，魚醬（尋找一個高大多彩的瓶子），辣椒醬，米醋等。
- 椰奶
- 麵粉和澱粉，如米粉， 竹芋粉和木薯澱粉/粉
除了配料之外，你可能會發現一兩個專用於烹飪工具，器皿，用具，甚至盤子，茶壺和杯子的過道。
冷凍室部分
一些最偉大的烹飪發現可以在冷藏室部分找到。 在這裡尋找以下泰國食材：
- 香蕉葉 （大號，透明塑料袋）
- 香蘭葉 （包裝與香蕉葉一樣）。 你可以通過明亮的綠色和長約一英寸寬的葉子來區分這些。 此外，你應該能夠通過包裝聞到它們的甜味。
- 新鮮高良薑和薑黃 （如上所述）
- 非洲黑人石灰葉 （扁平，透明包裝）。 它們的顏色很綠，由幾片連接在一起的豆莢形葉片組成。
購物提示 ：建議購買冷凍非洲黑椒葉而不是乾燥的，因為它們有更多的味道和香氣。
麵包店
許多亞洲商店都有新鮮的麵包店，您可以在那裡購買快餐或甜點/小吃帶回家。 花一點時間來看看周圍 - 這些烘焙食品的氣味（和口味）會讓你回來更多。
注意：通常這些烘焙食品本質上是中國的，雖然偶爾你可能會找到一種泰式甜點。 以粘米飯和椰子為主要成分的蛋糕或甜品，你會走在正確的軌道上。