總是準備好柑橘熱情食譜。
你是否曾經開過一本食譜書，發現了一種看起來非常誘人的美味食譜，並發現它要求橙子或檸檬皮？ 誰手頭上有誰？
柑橘類水果很棒，但事實是，當你想要烤時，它們並不總是在廚房裡。 幸運的是，無需一直保持新鮮水果。 所有你需要做的就是提前思考，當你有它們時，幹柑橘皮。
他們將準備好迎接下一次沖動。
在麵包和烘焙食品中使用柑橘皮
檸檬和橙皮只是眾多草藥，香料和水果中的兩種，您可以在家中烘乾並準備好滿足您的所有烘焙需求。
磨碎的檸檬或橘皮是水果麵包和快速麵包食譜中的常見成分。 果皮，皮或熱情賦予麵包一種令人難以置信的柑橘味，這在人造香料中是無法找到的（甚至不會因為人造香料沒有達到真實的效果而對人造香料進行測試）。 有時候，你可能會遇到一個要求酸橙皮的食譜，並且它也很好。
雖然你會想要使用新鮮磨碎的風味作為冰麵包，蛋糕和蛋糕上的裝飾品，但烘乾後的皮膚會在烘焙成麵團或麵糊時與新鮮皮一樣美味。
如何磨碎自己的橙子或檸檬味
幹檸檬或橙皮沒有什麼神奇的秘密 - 你只需要時間和耐心。
- 如果可能的話，選擇有機橙子或檸檬。 徹底清洗並晾乾水果。
- 小心使用柑橘刨絲器輕輕磨掉皮膚的頂層。 你只想要美味的橙色或黃色部分的果皮。 避免磨碎白髓，因為它會使烘焙食品味道變苦。
- 將磨碎的果皮轉移到平盤上或放在一張蠟紙上。 如果需要，可以放置一晚或更長時間。
- 當磨碎的果皮完全乾燥和粗糙時，將其存放在乾淨的玻璃瓶中。 避免陽光直射，以防褪色。
- 當需要烘焙時，先將手指之間的果皮加入其他配料中。 這將釋放柑橘香精和風味。 用於配方中所需的用量。
不要扔掉水果！ 磨碎的桔子和檸檬可以烘烤或飲用 。 您也可以將水果存放在塑料袋中，並將其存放在冰箱中，直到您準備好使用它們。
更多用途Citrus Zest
你會發現柑橘皮也適用於各種其他食物，並給這道菜帶來一股口味。