傳統的越南春捲或“Cha Gio”最初是為皇室製作的，因此被稱為“帝國卷”。 您為餡料選擇的配料組合不僅可以製作美味的菜餚，還可以確保春捲像您所希望的那樣健康（或不健康）。 在尋找口味的時候，你應該嘗試著平衡陰陽 。
這種特殊的越南春捲餡不含小麥，可隨時供應。 它們在主餐中作為開胃菜是非常好的，並且非常適合作為零食。 切碎的豬肉也可以用碎雞或碎鴨代替，具體取決於你喜歡什麼。
你需要什麼
- ¾磅瘦豬肉
- ½磅去皮，去皮和切碎的蝦
- 4盎司蟹肉
- ¾杯細碎的胡蘿蔔
- 6粒切碎的中型蔥或小洋蔥
- 3大蒜蒜末
- 3乾木耳菌
- 3盎司幹玻璃麵條或soh hoon
- 1個蛋清
- 3湯匙魚醬
- 1湯匙地面
- 白胡椒
- 1茶匙糖
如何做到這一點
- 將乾燥的木耳真菌浸泡在水中約20分鐘或直至其柔軟。 如果硬木切出並丟棄木耳真菌的中間位。 其餘的切成薄片。
- 將soh hoon或乾燥的玻璃麵條浸泡在水中約20分鐘或直至軟化。 瀝乾麵條並將其切成3英寸長的條狀物。
- 將上面列出的所有成分混合併在一個大碗中混合均勻。
- 為了完成你的越南春捲，按照這個簡單的一步一步的方法進行包裝 。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 324 |
| 總脂肪 | 9克 |
| 飽和脂肪 | 3克 |
| 不飽和脂肪 | 4克 |
| 膽固醇 | 139毫克 |
| 鈉 | 1,237毫克 |
| 碳水化合物 | 27克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 33克 |