這個食譜要求用椰奶，大蒜，海鹽（這裡也可以使用猶太鹽）沖洗紫色的沖繩甜土豆，少量黑胡椒，最好的是一些傳統的夏威夷aloha，在任何夏威夷餐中都是必不可少的。 當然，您可以將紫色沖繩紅薯兌換成任何種類的紅薯，並且還有美味的素食和純素配菜。
如果你能找到它，海鹽對於這個食譜是必不可少的，或者最好是夏威夷海鹽。 夏威夷土豆泥的配方是素食和素食主義者，所有成分都不含麩質。
你需要什麼
- 3-4個紫色沖繩紅薯
- 約1/3杯椰奶
- 4瓣蒜末
- 三分之一茶匙海鹽，味道
- 黑胡椒少許味道
- 一點點aloha
如何做到這一點
將土豆去皮並在水中煮約45分鐘，直到軟化。 沖繩紅薯比普通的土豆做飯要長，所以要確保它們很軟。
瀝乾水和椰子奶搗碎。 添加更多的椰子奶，直到達到所需的一致性。 加入大蒜和海鹽（這裡也可以使用猶太鹽）以及一絲黑胡椒，以供品嚐。
作為一種傳統的考艾島菜式，這裡有一點阿羅哈。
食譜說明：
- 沖繩紅薯有時被稱為沖繩potaotoes（最後有一個“n”），有時也被稱為純夏威夷紅薯。 它們外表看起來像普通的紅薯，但裡面卻是一種充滿活力的紫色色調。
- 購買沖繩紅薯：如果您沒有足夠的幸運住在夏威夷，請查看您可以找到的最大的亞洲進口雜貨店或美食雜貨店，以便找到您居住的地方。