經典的漏斗蛋糕是美國最受歡迎的嘉年華派對之一。 將油炸麵團的麵糊通過漏斗的狹窄開口倒入深熱脂肪中，同時旋動漏斗形成圓形圖案。 沒有兩個會相同！ 可能需要一點練習才能讓麵糊保持正確的一致性，但在幾個蛋糕後，你會成為一名職業球員！
我用草莓和奶油打頂了這些經典的漏斗蛋糕（如圖），但有很多方法可以為它們服務。 用糖粉，漿果，檸檬，花生醬或巧克力醬製作甜點，或者將它們作為楓糖漿，水果或水果醬的早餐食品。
美國漏斗蛋糕的起源尚不清楚，但許多人將蛋糕歸功於賓夕法尼亞州荷蘭地區。 其他人則認為他們是在新澤西州的木板路上首次創作的。
你需要什麼
- 3
- 雞蛋，毆打
- 2杯牛奶
- 4杯通用麵粉
- 1/3杯糖
- 半茶匙鹽
- 1湯匙發酵粉
- 1夸脫油（用於油炸）
- 1/4杯糖果的糖（過篩或糖漿）
如何做到這一點
- 在攪拌碗裡攪拌雞蛋和牛奶。
- 將麵粉，糖，鹽和發酵粉一起篩分; 添加到雞蛋和牛奶。 打到非常順利。
- 將油炸鍋中的油加熱至370°。 用一根手指拿著漏斗保持開口關閉，用麵糊填滿。
- 將漏斗套在熱油上。 從漏斗末端取下手指，讓麵糊流入熱脂肪。 從中心移動漏斗，以圓形向外旋轉。
- 煎2到3分鐘，直到金黃色。 將油炸漏斗蛋糕轉移到紙巾上以排出。 在倒掉的漏斗蛋糕上過篩糖果商的糖。
- 根據大小，製作20到30個漏斗蛋糕。
- 注意：您也可以使用塑料調味品容器或擠壓瓶來潤濕麵糊。 您可能需要切開頂部開口，以使其足夠大以便管道麵糊。
變化
- 對於甜甜圈般的風味，加入約1茶匙磨碎的肉荳蔻和一小匙肉桂以及1/2茶匙香草精。
一些油炸鍋的安全提示
- 油炸時，請始終在附近蓋上金屬蓋。 如果油到達吸煙點並繼續烹飪，可能會點燃。 如果發生這種情況，請立即在鍋上放一個金屬蓋。 千萬不要試圖用水將油脂噴出來。
- 如果使用電炸鍋，請將炸鍋和電線放在兒童接觸不到的地方。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 48 |
| 總脂肪 | 1克 |
| 飽和脂肪 | 1克 |
| 不飽和脂肪 | 1克 |
| 膽固醇 | 22毫克 |
| 鈉 | 112毫克 |
| 碳水化合物 | 7克 |
| 膳食纖維 | 0克 |
| 蛋白 | 2克 |