你需要什麼
如何做到這一點
- 將烤箱預熱至華氏350度。 黃油和兩條8 x 3英寸的烤盤或一個帶羊皮紙的12 x 3英寸平底鍋。
- 將麵粉，發酵粉和鹽一起篩分。 擱置。
- 用電動攪拌器將黃油放入大碗中，直至蓬鬆且顏色淺，中速約2分鐘。 添加糖，繼續混合，直到蓬鬆和輕。
- 一次添加一個蛋黃 ，在添加下一個蛋黃之前 ，確保每個蛋黃都已經完全合併。 添加。
- 將攪拌機的速度降低至較低水平，然後將乾性配料與酸奶油交替添加，以麵粉開始和結束。 確保混合物在每次添加後完全混合。 刮碗的兩側，並打1分鐘。
- 在一個單獨的碗裡，用乾淨的攪拌器，將蛋白打到柔軟的山峰 。 用橡皮刮刀將打好的蛋清輕輕地翻入 麵糊中 。
- 將麵糊倒入備好的鍋中，用橡皮刮刀抹平。 在預熱的烤箱中烘烤，12英寸的方形烤盤烤60分鐘或8英寸的烤盤烤45到50分鐘。 應該很好地變成棕色的頂部。 用扦子或牙籤測試完成情況; 測試儀應該干燥清潔。
- 頂部帶。
食譜來源： 甜蜜慶祝：西爾維亞溫斯托克與凱特曼徹斯特裝飾美麗蛋糕的藝術 （Simon＆Schuster）
經許可重印。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 276 |
| 總脂肪 | 17克 |
| 飽和脂肪 | 9克 |
| 不飽和脂肪 | 5克 |
| 膽固醇 | 95毫克 |
| 鈉 | 177毫克 |
| 碳水化合物 | 30克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 3克 |