泡泡糖

泡糖是一種由熟糖製成的簡單裝飾，為蛋糕，蛋糕和糕點增添了一抹美麗。你可以添加著色和調味，使這個優雅的花邊裝飾符合你的甜點。不要錯過本教程，並帶有逐步說明如何製作泡泡糖！

這個配方要求清除酒精，但如果您擔心一些客人喝少量酒精，您可以替代清酒精萃取物。由此產生的泡沫糖會與您使用的任何調味品相當強烈地接觸，所以在進行替代時應考慮到這一點。

你需要什麼

1.將糖，玉米糖漿和水放在一個小鍋裡，放在中等高溫下。攪拌直至糖溶解，然後插入糖果溫度計並將糖果煮至315度。

2.當糖果正在烹飪時，準備用於泡糖的托盤。取一塊羊皮紙並將其弄皺，然後將其磨平，然後放在邊緣烤盤上。保留一些皺紋，因為最終產品需要一點紋理。

3.在糖完成烹飪前不久，在羊皮紙上倒入酒精或酒精類調味品，並在您的雙手之間揉搓，以將酒精塗抹在紙張的整個表面上。

4.一旦糖達到適當溫度，將其從熱源中取出並取出糖果溫度計。如果你想為你的泡泡糖著色，在這一點上添加一兩滴食用色素。您可以攪拌幾下，製作旋轉的泡糖，或攪拌直至完全結合。

5.將烤盤傾斜一小角度，小心地將糖漿倒在紙的頂部，使其沿著羊皮紙流下。酒精會使糖泡起來。

6.一旦糖被倒入，讓它冷卻，不受干擾，直到完全凝固。小心地將糖從泡糖背面撕下，並將其打碎成小塊作為裝飾。在室溫下密封保存數天。泡泡糖最好製作並保存在低濕度環境中。

（我們食譜的營養信息是使用成分數據庫計算出來的，應該被認為是一種估計，單個結果可能會有所不同。）