這種簡單的蘆筍砂鍋是用簡單的白汁和炒蘑菇做成的。 砂鍋上面塗上黃油麵包屑，但您可以使用碎土豆片或粉碎的法式炸洋蔥。
為了更緊縮和興趣，可以在頂部添加一些烤杏仁。
請參閱說明下方的更多提示和變化。
你需要什麼
- 2到2磅重的蘆筍矛，修剪和切割成1 1/2英寸的碎片
- 1杯切片蘑菇
- 6湯匙黃油，分開
- 5湯匙通用麵粉
- 猶太鹽和新鮮研磨的黑胡椒調味
- 2杯牛奶
- 1茶匙辣醬油
- 1/2至1杯黃油麵包屑
如何做到這一點
- 將烤箱加熱至375 F（190 C / Gas 5）。 輕輕塗上一個1/2至2夸脫的烤盤。
- 將蘆筍放入沸騰的鹹水中煎煮至嫩; 瀝乾，並放在準備好的烤盤中。 如果使用冷凍蘆筍，請按照包裝說明烹飪。
- 在中低火的大鍋中，用4湯匙黃油炒香蘑菇。 混合麵粉並繼續煮，攪拌2分鐘。 逐漸加入牛奶，不斷攪拌。 加入辣醬油。 繼續煮，不斷攪拌，直至變稠。 根據需要品嚐並加入猶太鹽和新鮮研磨的黑胡椒。
- 把調味汁倒在蘆筍上。
- 融化剩下的2湯匙黃油，用麵包屑攪拌，直到混合好。
- 砂鍋麵包屑上面放著砂鍋。 在預熱的烤箱中烤20到25分鐘。
6人份。
提示和變化
- 用切達干酪 - 加入1杯切達干酪加濃醬; 攪拌直至融化。 繼續配方。
- 帕瑪森奶酪 - 將1/4杯新鮮磨碎的巴馬干酪與麵包屑一起扔。 撒上砂鍋，按指示烘烤。
- 將約1/4杯烤胡桃或杏仁加入麵包屑頂部。
- 省去麵包屑和2湯匙黃油，並用碎薯片或法式炸洋蔥放在砂鍋上面。
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| 鈉 | 435毫克 |
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