這些整個雞腿做出美味而經濟的餐點，並且從腿上去除皮膚使得它們的脂肪相對較低。 經驗豐富的塗層變得如此脆皮，你不會錯過皮膚。 配上您最喜愛的蔬菜配菜或土豆和沙拉。
也可以看看
脆脆烤箱煎培根和切達雞肉條
帶Panko和巴馬干酪塗層的烤箱炸雞大腿
你需要什麼
- 4只整雞腿
- 1 1/2杯酪乳
- 3湯匙辣醬（如弗蘭克或德克薩斯州皮特）
- 1 1/2湯匙黃油的鍋
- 1杯麵粉（通用）
- 2茶匙辣椒粉
- 1茶匙鹽
- 1/2茶匙大蒜粉
- 1/2茶匙黑胡椒粉
- 1湯匙黃油（融化在雞上毛毛雨）
如何做到這一點
- 從雞腿上剝下皮膚並切掉任何可見的脂肪。 用一把小鋒利的刀子在幾處刺破雞塊。
- 將酪乳和辣醬放入大型有蓋容器或重型食品儲存袋中。 將雞腿放入容器或袋子中，然後徹底包覆。 蓋上或密封並冷藏2至4小時。
- 將烤箱加熱至425°F。用不粘或常規鋁箔製作帶邊烤盤（如果凍捲盤或13 x 9英寸盤）。 用黃油慷慨地潤滑鍋，約1至1/2湯匙。 黃油有助於脆化雞肉上的塗層。
- 把麵粉，辣椒粉，鹽，胡椒粉和大蒜粉放在一個寬的淺碗裡。 混合徹底混勻。
- 將每個雞腿從酪乳混合物中取出，讓多餘的水分滴落。 塗上麵粉混合物並放入準備好的平底鍋中。 用剩下的雞腿重複，然後用一些融化的黃油潤濕每條腿。
- 烤25分鐘，然後轉動雞塊。 再烤20分鐘。 用叉子刺時雞汁應該清澈透明。 如果使用食物溫度計，雞應至少登記165 F.
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 1409 |
| 總脂肪 | 81克 |
| 飽和脂肪 | 25克 |
| 不飽和脂肪 | 32克 |
| 膽固醇 | 440毫克 |
| 鈉 | 1,133毫克 |
| 碳水化合物 | 26克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 137克 |