波蘭麵條配罌粟籽或kluski z makiem （KLOOSS-KEEEZ MAH-kyem）的配方是wigilia或平安夜晚餐的傳統菜餚之一。 配方因地區而異。 當它變成kluski z makiem i rodzynkami （rraw-jin-KAH-mee）時，一些添加堅果，蜜餞橙皮或者葡萄乾。 現代家庭使用購買的雞蛋麵和罌粟籽餡，但許多人仍然製作自己的kluski和研磨自己的罌粟種子。 這道菜通常是kutia的替代品 。 罌粟種子總是存在，因為它們代表來年的財富。
你需要什麼
- 1/2磅罌粟種子
- 1 1/2杯牛奶
- 蜂蜜1/2至1杯
- 3杯煮熟的雞蛋麵（使用寬度選擇），保持溫暖
- 2湯匙黃油
- 可選：1/2杯葡萄乾
- 可選：1/2杯切碎的杏仁
- 可選：1湯匙切碎的蜜餞橙皮
如何做到這一點
- 在一個大鍋裡，把罌粟籽和牛奶煮沸。 蓋上並放置12小時。
- 將罌粟種子放入篩子中以排出任何液體。
- 研磨罌粟種子兩次。
- 如果使用，將磨碎的罌粟籽與蜂蜜，葡萄乾，堅果和橙皮混合。 轉移到一個平底鍋，並通過加熱。
- 將溫熱的雞蛋麵和2湯匙黃油和罌粟種子混合在一起。 作為配菜或甜點很熱。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 598 |
| 總脂肪 | 29克 |
| 飽和脂肪 | 6克 |
| 不飽和脂肪 | 9克 |
| 膽固醇 | 16毫克 |
| 鈉 | 228毫克 |
| 碳水化合物 | 78克 |
| 膳食纖維 | 10克 |
| 蛋白 | 14克 |