咖哩粉和姜組合起來給這個容易的牛肉燉它獨特的味道。 燉煮的食物可以在爐灶上或在瓦罐裡煮熟。 燉菜是用紅薯和白土豆以及各種蔬菜和調味料製成的。 它也是多才多藝的 - 隨時可以將其與家人喜歡的蔬菜一起更換。 香氣不可抗拒，味道真是太棒了！
有很多積極的評論和反饋。 一人向蔬菜中添加約3/4杯玉米粒，並使用更多的土豆。 這人也用西紅柿汁取代了西紅柿。 另一個人用豌豆取代了利馬豆。 有人稱它為燉牛肉的“終極食譜”！
準備工作非常簡單，燉菜只需一個小時即可烹飪。 或者查看慢燉鍋方向食譜下面的說明。
你需要什麼
- 1磅精瘦的燉牛肉，切成小方塊
- 1/3杯通用麵粉
- 1茶匙咖哩粉
- 1/2茶匙的生薑
- 1/2茶匙洋蔥粉
- 半茶匙鹽
- 衝破新鮮研磨的黑胡椒
- 2湯匙植物油
- 2個排骨芹菜切片
- 1個中等大小的洋蔥，切丁
- 3杯牛肉湯
- 1中等紅薯，去皮切成小方塊
- 2個中等胡蘿蔔，切碎
- 2個中小土豆，去皮切成小方塊
- 1/2杯寶貝利馬豆
- 1罐（14.5盎司）番茄汁
如何做到這一點
在塑料食品儲存袋中，將牛肉，麵粉，咖哩粉，生薑，洋蔥粉，鹽和胡椒粉混合在一起。 搖動牛肉並將包放在一邊。
用中火在大鍋裡加熱植物油。 加入芹菜和洋蔥; 炒到直到招標。
將牛肉和所有多餘的麵粉加入芹菜和洋蔥混合物中。 攪拌好。 如有必要，加一點油。 繼續烹飪，攪拌，直到牛肉變成淡褐色。
加入牛肉湯; 蓋上並燜30分鐘。
加入紅薯，胡蘿蔔，土豆和利馬豆。 蓋上並煨30分鐘。
加入西紅柿。 再燉10分鐘。
慢燉鍋法
按照上面的前三個步驟。 一旦牛肉變成褐色，將平底鍋混合物轉移到慢燉鍋陶器插入物中。 將牛肉湯和其餘配料加入慢燉鍋。 低位烹飪5到7小時，或直到牛肉和蔬菜都很嫩。
提示和變化
- 用一個額外的馬鈴薯或1杯冬南瓜或3/4杯玉米粒代替紅薯。
- 用玉米或豌豆取代利馬豆。
- 加入1/2杯切丁的大頭菜和土豆。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 424 |
| 總脂肪 | 15克 |
| 飽和脂肪 | 4克 |
| 不飽和脂肪 | 8克 |
| 膽固醇 | 68毫克 |
| 鈉 | 698毫克 |
| 碳水化合物 | 42克 |
| 膳食纖維 | 7克 |
| 蛋白 | 30克 |