這款Lazy Man's Cholent的食譜是用慢燉鍋製作的，來自Leah Schapira的“ 新鮮和容易的猶太潔食 ”（Mesorah Publications，Ltd.，2011）。
沙皮拉說：“......我從叔叔那裡得到了這個配方，我無法克服這個事實，即這一定是最懶惰的事情，難道你甚至不會剝皮土豆嗎？”
對於那些不知道的人來說， 冷飲是一種傳統的猶太安息日盤 。 因為猶太教的宗教法律禁止在安息日做飯，所以冷食是一頓可以在慢烤箱，慢燉鍋裡過夜的食物，或是在一夜之間保持在熱板上的食物，並在安息日吃。 在安息日開始的那個星期五，在東歐的shtetls和村莊，婦女們將星期五把他們的陶罐拿來給公共麵包師，他們在那裡熬夜。 很多時候，一個非猶太人被派去接受這個家庭的冷漠，因為在安息日不做任何工作（包括走路去接受冷戰）。
根據The Cholent Pot的說法，“歷史學家們不清楚它是什麼時候發明的，但有人說摩西一手拿著藥片從西奈山下來，另一手拿著一碗冷飲。”
一個人的冷漠並不一定是另一個人的冷漠。 變化比比皆是，但主要成分通常包括牛肉，豆類，土豆，大麥和調味料。 可選配料包括火雞，紅薯，薩拉米香腸，番茄醬，辣椒醬，辣椒粉，馬鈴薯kugel，kishke，咖啡，可樂，甚至啤酒。
如果有一個不斷在製造冷卻，這是低和緩慢的規則。 所以開始準備這24小時（或更多）提前吃它。 但在將食材裝入慢燉鍋之前，將豆子浸泡過夜。
這裡有更多來自“新鮮和容易潔食烹飪”的食譜：
你需要什麼
- 4大土豆（皮膚，減半）
- 3大洋蔥（減半）
- 1杯大麥
- 8瓣大蒜（去皮並留下整個）
- 5至6湯匙洋蔥湯混合（或品嚐）
- 1（16盎司）袋混合豆混合物（在水中浸泡過夜並瀝乾）
- 5至7破折號塔巴斯科醬
- 1瓶（12盎司）瓶裝辣椒醬
- 5至6杯水
- 2到3塊短肋骨（在腹骨上，在骨頭上，切成兩半並在熱油中燒烤）
如何做到這一點
- 消費前24小時開始冷飲。 將慢燉鍋與塑料慢燉鍋內襯一起排列。 在底部鋪上馬鈴薯。 接下來，依次層上洋蔥，大麥，大蒜，苦豆子，塔巴斯科醬和辣椒醬。 別激動。 與flanken頂部。
- 在慢燉鍋中加入5到6杯水（確保肉被覆蓋以免干涸）。 煮高，直到膽汁開始冒泡。 轉向低位，24小時烹飪。
- 如果你喜歡把馬鈴薯kugel或kishka加入你的冷飲，在安息日開始之前將它稍微埋在頂層，並加入少量額外的熱水。 最重要的是 - 不要在任何時候攪拌！
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 156 |
| 總脂肪 | 1克 |
| 飽和脂肪 | 0克 |
| 不飽和脂肪 | 0克 |
| 膽固醇 | 2毫克 |
| 鈉 | 306毫克 |
| 碳水化合物 | 34克 |
| 膳食纖維 | 4克 |
| 蛋白 | 4克 |