如果沙拉看起來像夏季的輕便票價，再想一想。 用烤蔬菜製作的更加愜意的沙拉適合天氣較涼爽的環境。 秋天的南瓜和其他南瓜不僅僅是餡餅。
選擇較深綠色的涼爽天氣沙拉。 菠菜， 羽衣甘藍和羅馬尼亞堅果足以承受烤南瓜和營養。 而黑暗的綠葉蔬菜的苦澀味道可以很好地抵抗南瓜的天然甜味。 同樣，奶油芝麻醬，稍帶苦澀的芝麻味，將會與楓糖漿相得益彰。
如果你發現常規的南瓜太麻煩，不要害怕使用他們的一些南瓜表親。 最甜蜜的是胡桃南瓜，一種受歡迎的喜愛。 但嘗試烤calabaza南瓜具有甜白胡桃般的味道和種子，可以像南瓜的烤。 橡子南瓜有點甜，但有一個獨特的榛子味道。 kabocha有一種光滑，甜美的肉和一種類似紅薯的味道。
無論你喜歡什麼，這些溫暖的烤沙拉應該是整個家庭的熱門。
你需要什麼
- 給沙拉用的：
- 1整個南瓜或其他南瓜
- 1湯匙橄欖油
- 3杯各式各樣的綠色蔬菜，如羽衣甘藍，菠菜和嬰兒菠蘿
- 1/4杯烤南瓜子（可選）
- 對於楓葉芝麻醬：
- 1/4杯芝麻醬（芝麻糊）
- 1/4杯水
- 3湯匙檸檬汁
- 2湯匙楓糖漿
- 鹽和胡椒粉調味
如何做到這一點
- 將烤箱預熱至400度。
- 將南瓜或其他南瓜切成兩半。 挖出種子，用橄欖油湯匙淋上肉。
- 將南瓜放在舖有羊皮紙的烤盤上，烤約45分鐘，或直到肉嫩。 切成大塊的楔子，然後拔掉果皮。 請注意，如果您使用較軟的肉南瓜（如胡桃），則可先剝下南瓜，將種子切下並切成大塊。 然後用橄欖油和上面的烤一起炒。
- 通過一起攪拌芝麻醬，水，檸檬汁，楓糖漿，鹽和胡椒粉，直到光滑。
- 將綠色蔬菜放在盤子上，裝上溫暖的烤南瓜，灑在南瓜種子上（如果使用的話），然後用楓葉芝麻醬調味。 立即服務。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 209 |
| 總脂肪 | 14克 |
| 飽和脂肪 | 2克 |
| 不飽和脂肪 | 6克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 152毫克 |
| 碳水化合物 | 19克 |
| 膳食纖維 | 5克 |
| 蛋白 | 7克 |