你的家人是否享用所有帶香蕉的烘焙食品？ 那我們得到了一個特別的享受！ 這個配方有點兒長大了，有波旁酒（只有一點點，大部分是烘烤過程中的酒精灼傷），半甜巧克力塊， 奶油脆餅（在儲備豐富的超市，奶酪店和網上提供）。
確保你不要過度混合麵糊，這不會像蛋糕一樣柔軟。 在波濤洶湧的奶油面前，用這種方式來滿足這種享受。
你需要什麼
- 2杯
- 自己家種的麵粉
- 半茶匙鹽
- 1/2杯（1支）無鹽黃油（在室溫下）
- 1杯糖
- 2個大雞蛋
- 4個非常成熟的香蕉（大約1/2杯糊;去皮和搗碎）
- 1/4杯crèmefraîche
- 3湯匙波旁威士忌
- 1杯半甜或苦甜巧克力（切碎）
- 可選：加甜的奶油，即可食用
如何做到這一點
- 將烤箱預熱至350°F。用不粘烹飪噴霧噴灑 9x9英寸的蛋糕盤。
- 在一個小碗裡，混合麵粉和鹽。
- 在一個帶電動攪拌機的大碗裡，打黃油和糖，直到輕鬆蓬鬆，約3分鐘。 一次打一個蛋。 將搗碎的香蕉和奶油混合，攪拌在波旁酒中。
- 切換到木勺，麵粉混合物和巧克力批次添加到麵糊，混合，直到每個添加成立。 最後，麵糊應該勉強混合。 把麵糊刮進準備好的蛋糕盤中。
- 烘烤約40分鐘，直至插入中間的木製扦子乾淨。
- 讓蛋糕放在烤架上烤10分鐘，然後輕輕地將蛋糕從烤盤中取出，並在電線架上直立冷卻。 配奶油。
變異：
香草 CrèmeFraîche 香蕉鬆餅
您可以將麵糊烘烤成噴有不粘烤漆的鬆餅罐頭 ，並襯以鬆餅內襯。 烘烤約23至25分鐘。 在電線架上冷卻平底鍋10分鐘，然後將鬆餅從平底鍋中取出，並在電線架上豎直冷卻。
提前提示：
這款蛋糕將保存在一個密封的容器中，或者用塑料保鮮膜包裹長達3天，而且不會變乾，這要歸功於香蕉和奶製品。 您也可以非常容易地將其凍結：將其完全冷卻並用保鮮膜包裹，然後將包裹好的冰凍物滑入一個大型防凍保護拉鍊頂部包。 它會保持冷凍至少3個月。 上菜前在室溫下解凍。
對於加糖奶油：
- 3/4杯重的或鮮奶油
- 1湯匙糖果的糖
在攪拌碗中，使用攪拌器或手動攪拌器，將奶油和糖果的糖結合，直至稍微形成牢固的峰。 這將在冰箱裡保存長達4天。