我吃了一些香草奶油，不知道該用什麼，然後我注意到櫃檯上有些熟透的香蕉。 靈感！
自製香蕉麵包確實很快就會聚集在一起，很難想像一種更加親切的小吃或款待或早午餐產品。 而香草奶油脆餅（可以在儲藏豐富的超市，奶酪店或網上購買）添加了明顯的香草豆味和強烈的水分，使這種香蕉麵包非常特別。
你可以使用立式攪拌機，但如果你這樣做，使用攪拌機附件，不要過度混合。 在混合快速麵包麵糊的結果是堅韌的麵包和鬆餅。 你幾乎還想看到一絲淡淡的麵粉和香蕉。
當我烘烤時，我喜歡不粘烹飪噴霧劑。 潤滑蛋糕平底鍋和鬆餅罐以及（特別是）鬆餅罐一直是我發現有點令人厭惡的廚房任務之一，並且在大多數情況下，大量的不粘烹飪噴霧可以很好地完成這項工作。 另外，對於蛋糕和其他烘焙食品來說，有一些噴霧劑實際上具有與烘烤和麵粉鍋相同的效果。
你需要什麼
- 1 3/4杯麵粉（通用）
- 1茶匙小蘇打
- 1/2茶匙肉桂粉
- 半茶匙鹽
- 1/2杯無鹽黃油（在室溫下）
- 3/4杯糖
- 2個大雞蛋
- 3個香蕉（非常成熟，去皮和搗碎;大約1 1/4杯mush）
- 1/2杯香草奶油脆餅
- 1/2茶匙肉桂
如何做到這一點
- 將烤箱預熱至350°F。 用不粘烹飪噴劑噴灑9x5英寸的麵包盤。
- 在一個小碗裡，混合麵粉，小蘇打，肉桂和鹽。
- 在一個帶電動攪拌機的大碗裡，打黃油和糖，直到輕鬆蓬鬆，約3分鐘。 一次打一個蛋。 混合香蕉和奶油香草。
- 切換到木勺，麵粉混合物批次添加到麵糊，攪拌，直到每個添加成立。 最後，麵糊應該勉強混合。 將麵糊刮入準備好的麵包盤中
- 烘烤40至45分鐘，直至插入中間的木扦乾淨。 讓它坐在電線架上的鍋中10分鐘，然後輕輕地將麵包從鍋中取出，並在電線架上直立冷卻。 溫熱或在室溫下吃。
變化：香草CrèmeFraiche香蕉鬆餅
您可以將麵糊烘烤成噴有不粘烤漆的鬆餅罐頭，並襯以鬆餅內襯。 烘烤約23至25分鐘。 在電線架上冷卻平底鍋10分鐘，然後將鬆餅從平底鍋中取出，並在電線架上豎直冷卻。
提前提示：由於香蕉和奶製品的原因，這種麵包可以放在密封的容器中長達3天，不會變乾很多。
孩子們可以做什麼？
用不粘噴霧器噴灑香蕉（如果你有一個老式的馬鈴薯搗碎器，這變得更有趣;如果不使用叉子），測量配料，裂開雞蛋，攪拌，將麵糊舀入鍋中。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 218 |
| 總脂肪 | 11克 |
| 飽和脂肪 | 6克 |
| 不飽和脂肪 | 4克 |
| 膽固醇 | 96毫克 |
| 鈉 | 253毫克 |
| 碳水化合物 | 27克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 4克 |