你知道你可以製作自己的熱捲組合嗎？ 這種商業組合比較小，相當昂貴。 另外它裡面有乳化劑和防腐劑。 用這個配方製作你自己的便士，你就會知道它的內容。
如果在密閉的容器中徹底且緊密地覆蓋這種熱輥混合物，則將其保持在黑暗，涼爽，乾燥的地方大約六個月。 您可以凍結它以保存更長時間。 唯一關心的是乾奶粉; 你不想讓它變質。
大約3到4杯這種自製熱輥混合物可以替代商業混合物。 每次使用時，必須將1包速溶摻合幹酵母與配方一起加入配方中。
注意：這是一個混合物 ，而不是麵包配方。 將其用於需要熱捲混合物的配方中，如肉桂卷，晚餐卷，燉餅乾等。
你需要什麼
- 5磅通用麵粉
- 1 1/2杯糖
- 2湯匙鹽
- 1 1/2杯奶粉（即時脫脂幹）
- 可選：1包酵母（即時干混）
如何做到這一點
- 將麵粉，糖，鹽和奶粉混合在一個大碗中，並用絲線攪拌混勻。
- 放入一個密封的大容器中，並貼上日期，內容和說明。 存放在陰涼乾燥的地方，並在6個月內使用。
注意：使用商業熱輥混合物，根據指定添加酵母到配方中。 對於大多數食譜，您將使用大約3到4杯這種混合物加上1盎司（.25盎司）包裝即食幹酵母。
根據配方，從三杯混合物開始，加入足夠的水以形成柔軟或堅硬的麵團。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 413 |
| 總脂肪 | 12克 |
| 飽和脂肪 | 3克 |
| 不飽和脂肪 | 6克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 1,838毫克 |
| 碳水化合物 | 69克 |
| 膳食纖維 | 6克 |
| 蛋白 | 8克 |