蛋黃和大量的奶酪使這是一個非常俗氣的通心粉和奶酪食譜。 作為任何餐點的主菜或配菜，或者一起去享用一頓美味的晚餐。
使用各種尖銳和溫和的切達奶酪或添加一些蒙特里傑克或美國奶酪的混合。
你需要什麼
- 8盎司肘通心粉
- 4湯匙黃油
- 1/2茶匙地面辣椒粉
- 1/2茶匙地面芥末
- 半茶匙鹽
- 1/4茶匙新鮮黑胡椒粉
- 4湯匙通用麵粉
- 3杯牛奶（全脂或低脂）
- 1個大蛋黃（毆打）
- 12盎司切達干酪（切碎，分開）
- 1杯軟麵包屑
- 2湯匙融化的黃油
如何做到這一點
- 將烤箱加熱至375華氏度。為2 1/2夸脫烤盤加油。
- 根據包裝說明烹調通心粉。 用漏勺瀝乾，用熱水沖洗。 擱置。
- 在中低熱量的鍋中，融化黃油; 在辣椒粉，芥末，鹽和胡椒粉中攪拌。 攪拌麵粉，直到光滑和起泡。 加入牛奶並攪拌，直至變稠。 將大約1杯的醬汁加入打碎的蛋黃中，然後將雞蛋混合物倒入醬汁中，攪拌均勻。
- 留出約1杯碎奶酪，並將其餘的加入醬汁中。 攪拌直至融化和光滑。 攪拌排幹的通心粉，轉入烤盤。 保留奶酪的頂部。
- 用融化的黃油把麵包屑撒上，撒在奶酪層上。 烤25到30分鐘，直到變成褐色和起泡。
提示
每當你有陳舊的麵包，用你的食物處理器做麵包屑。 凍結冷凍袋中的麵包屑，用作砂鍋，肉餅和肉丸以及其他用途的澆頭。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 652 |
| 總脂肪 | 41克 |
| 飽和脂肪 | 22克 |
| 不飽和脂肪 | 12克 |
| 膽固醇 | 250毫克 |
| 鈉 | 856毫克 |
| 碳水化合物 | 42克 |
| 膳食纖維 | 4克 |
| 蛋白 | 28克 |