水煮雞胸肉很容易製作，可用於各種食譜，如雞肉沙拉，雞肉辣醬玉米餅餡，雞肉餡餅和各種意大利麵食譜。 水煮雞胸肉是一周內添加到菜餚中的完美健康主食。
雞胸肉已經非常瘦，偷獵他們意味著你用零加脂肪烹飪，所以他們變得多汁，多汁，非常健康。
除了雞胸肉，你還可以偷一隻雞 。
有兩種簡單的方法來偷獵雞胸肉。 第一種方法完全是在一個大的，寬泛的爐子上完成的。 第二種方法使用烤箱而不是爐灶。 兩種食譜都使用相同的配料和廚房工具; 只有烹飪方法不同。 隨意嘗試兩種方法，看看是否有任何不同，或者在爐灶上已經烹飪其他東西時使用烤箱方法。
方法＃1：如何在爐灶上煮雞胸肉
- 從無骨， 無皮雞胸肉開始。 將雞胸肉放在寬鍋底部。 鍋越寬，雞胸肉就越適合。 不要讓他們過度擁擠。 根據你的鍋的大小，你可以用這種方式挖掘兩到四個雞胸肉 。
- 添加足夠的水，以便用至少兩英寸的水覆蓋雞胸。
- 加入一些切碎的洋蔥，胡蘿蔔和芹菜，以及一些新鮮的草藥，如百里香或龍蒿，以及月桂葉和幾個全黑胡椒粒。 最後加入大約一湯匙潔淨鹽 。
- 把水燒開，然後降低到煨。 你應該會不時看到幾個溫柔的氣泡，但絕對不是一個完整的滾動。
- 燉約10分鐘，然後關火，將鍋緊緊蓋住，讓雞胸肉再放入熱水中15至20分鐘，直至完全熟透。 時間將取決於雞胸肉的大小。
- 注意：這種技術的一些變化將表明你讓雞胸肉一直冷卻在烹飪液體中。 這會造成食品安全隱患，所以不要把雞放在鍋裡直到液體完全冷卻。 15至20分鐘後，取出雞胸肉，立即送達或將雞肉拉出/切碎/切碎，在冷水下運行，瀝乾，冷藏。
方法2：如何在烤箱裡煮雞胸肉
- 將烤箱預熱至325°F。
- 按照上述步驟＃1至＃3操作，但務必使用烤箱安全鍋。
- 將水煮沸，然後將熱量放低至五分鐘。 用緊身蓋子蓋住鍋，並將其轉移到烤箱中。
- 將雞胸肉在烤箱中煮約15分鐘，然後取出並如上所述供應或冷卻。
第二種方法更快一點，它還可以釋放爐灶上的空間。
最後，不要丟棄烹飪液體。 您可以減少這種液體，為您的雞肉菜做醬或簡單的肉汁 。