纜車是一個優秀的朗姆酒酸味。 雞尾酒由現代調酒師 Tony Abou-Ganim 創作 ，被許多人認為是現代經典。 這當然 是調酒師應該知道的一種飲料 。
這個飲料的名字靈感來自於San Fransisco附近Starlight Room附近的纜車軌道，Abou-Ganim首次創造了雞尾酒。
這是一個非常簡單的雞尾酒配方，只需要三種成分。 這也是您能找到的 摩根船長 特色的最愛的飲料之一，這將使著名的五香朗姆酒的粉絲非常高興。
纜車是一種酸味飲料，你會注意到這個食譜使用 等份五香朗姆酒 和檸檬酸。 兩者相互抵消，酸味混合物包括簡單的糖漿。 在那和庫拉索島之間，有一種很好的甜味可以讓飲料達到完美的平衡。
有趣的是，所有這些元素如何在同一時間形成對比和互補。
這是 一款朗姆酒雞尾酒，適合任何場合 。 它可以讓你在下班後寒冷的夜晚溫暖你，或者在陽光下炎熱的一天后降溫。 這是一個完美的飲料，我建議遵循他的配方，以真正的品味他的意圖。
你需要什麼
- 1 1/2盎司
- 摩根上尉香料朗姆酒
- 3/4盎司
- 瑪麗Brizard橙色庫拉索島
- 1 1/2盎司
- 檸檬酸 *（下面的食譜）
- 裝飾：
- 橙皮螺旋
- 配菜：超細砂糖
如何做到這一點
食譜禮貌：Tony Abou-Ganim
關於那個Sugar Rim ...
搪玻璃時使用超細糖很重要。 你每天在廚房使用的砂糖不會粘在一起，因為水晶較大。
Abou-Ganim在他的網站上簡單介紹了肉桂糖。 這是一個很好的添加，非常愉快。 為了增加這種特殊的感覺，只需將肉桂粉和白糖混合，然後將其塗抹在邊緣上即可。
如何製作新鮮的檸檬酸
Abou-Ganim的食譜要求新鮮檸檬酸。 製作和專注於檸檬而非標準酸混合物中使用的檸檬 - 石灰組合是非常容易的。
雖然平均酸味組合可以起作用，但這種檸檬酸對於纜車來說是優選的。
- 1份簡單醣漿
- 2份新鮮檸檬汁
將配料放入密封好的容器中並搖勻。
酸奶混合技巧：
- 按照您的喜好製作小批量或大批量的批次。
例如：要製作1杯檸檬酸，將1/2杯簡單醣漿與1杯檸檬汁混合。 這將使約5纜車。 - 平均檸檬產量約1 3/4盎司的果汁。 你會需要約5檸檬1杯檸檬酸。 我建議使用手或電動榨汁機來簡化它的工作。
纜車雞尾酒有多強？
使用纜車設計的準確測量和品牌，我們可以估計這個雞尾酒約為18％的ABV（36標準） 。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 92 |
| 總脂肪 | 0克 |
| 飽和脂肪 | 0克 |
| 不飽和脂肪 | 0克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 5毫克 |
| 碳水化合物 | 14克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 0克 |