烤大蒜醬是一個美妙的成分，以保持你的廚房手上。 大蒜醬使麵包或三明治的美味。 用它為湯，意大利面，蔬菜蘸醬或烤肉添加濃郁的香味。
製作簡單，蒜醬在冰箱中保存約一周。
你需要什麼
- 1磅大蒜頭（離開皮膚）
- 1/2杯橄欖油
- 鹽和胡椒粉調味
如何做到這一點
- 將烤箱預熱至350°F。
- 切掉大蒜頭的1/3。 將蒜頭（切面朝上）放入小烤盤中。 把橄欖油倒在大蒜上。 撒上少許鹽和胡椒粉。
- 用蓋子或鋁箔覆蓋碟子並烘烤約45分鐘。 取下蓋子或箔片，再烤15分鐘。 丁香將開始變褐。 從烤箱中取出碟子，放涼，直到您可以用手處理大蒜。
- 放入一個中等大小的碗中，將蒜瓣擠出皮膚。 使用過濾器，將烤盤中的油添加到大蒜中。 使用食物處理器或與叉子一起搗碎，直至糊狀物具有光滑的稠度。
- 緊緊蓋住並冷藏。 將持續約1週。
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| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 102 |
| 總脂肪 | 7克 |
| 飽和脂肪 | 1克 |
| 不飽和脂肪 | 5克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 24毫克 |
| 碳水化合物 | 9克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 2克 |