這些優質的瑞典肉丸是由碎牛肉和豬肉，麵包屑和炒洋蔥混合而成的。 肉丸變成褐色，然後用奶油小湯燉。
對於傳統的瑞典肉丸，用煮土豆和越橘果醬來提供。
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最喜愛的瑞典肉丸
你需要什麼
- 1個大雞蛋
- 1/3杯牛奶
- 1/2杯細，乾麵包屑（平原）
- 1/4杯洋蔥（切碎）
- 2湯匙黃油
- 2茶匙Kosher鹽
- 1/2茶匙黑胡椒粉
- 1 1/2磅碎牛肉
- 1/2磅碎豬肉
- 調味汁：
- 2湯匙水
- 2湯匙麵粉
- 1 1/2杯牛奶
- 1/2杯厚奶油
如何做到這一點
- 在一個大碗裡，打敗雞蛋; 加入1/3杯牛奶和麵包屑並徹底混合。
- 用中火加熱的煎鍋中，用2湯匙黃油烹製洋蔥，直至變成淺褐色; 稍冷。
- 將雞蛋和麵包屑混合物加入煮熟的洋蔥，鹽，黑胡椒粉，碎牛肉和碎豬肉。 將肉類混合物製成1英寸肉丸。
- 將用於煮洋蔥的煎鍋放在中等溫度下烹飪，煮成肉丸，然後變成褐色。 加入2湯匙的水，蓋上蓋子，燉15分鐘。
- 將肉丸轉移到一個帶有開槽勺的碗中，並倒掉所有湯匙，但只剩一湯匙。 攪拌2湯匙麵粉。 逐漸加入1/2杯牛奶和1/2杯厚奶油，不斷攪拌。 當混合良好時，將肉丸加回鍋中煮沸。 將熱量降低至低溫，蓋上燉肉丸10至15分鐘。
- 配上煮土豆，米飯或意大利面。
注意：根據美國農業部的指導方針，必須將絞肉煮至160℉（粉碎的家禽為165℉）的最低安全溫度。
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| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 499 |
| 總脂肪 | 29克 |
| 飽和脂肪 | 13克 |
| 不飽和脂肪 | 11克 |
| 膽固醇 | 245毫克 |
| 鈉 | 977毫克 |
| 碳水化合物 | 17克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 40克 |