這裡有一道非常美味的小菜。 辣味濃郁的辛辣口味與烤肉抱子甘藍的濃郁口感完美融合。 我們扔一些葡萄乾，新鮮的百里香，雪利酒醋和蔥，製作出一種非常豐富和復雜的菜餚。 它使烤牛肉，野豬，鹿肉，甚至濃重的雞肉成為完美的冬季伴奏。
轉載時請註明來自小板材，完美葡萄酒：通過Lori Lyn Narlock創作有大口味的小菜餚（Andrews McMeel 2007）。
你需要什麼
- 2湯匙葡萄乾
- 1 1/4磅抱子甘藍，宿舍
- 3湯匙橄欖油
- 4盎司西班牙香腸，切成小塊
- 1湯匙無鹽黃油
- 2湯匙切碎的蔥
- 1茶匙切碎的新鮮百里香
- 2湯匙雪利酒醋
- 猶太鹽和新鮮研磨的黑胡椒
如何做到這一點
- 將烤箱預熱至400°F。
- 把葡萄乾放在一個小碗裡，加熱水蓋住。 讓我們站立直到大約10分鐘。 排水。
- 將抱子甘藍放入單層大烤盤中。
- 淋上橄欖油。
- 烘烤，偶爾攪拌直至焦黃，約25分鐘。
- 在香腸，黃油，青蔥和百里香中攪拌，然後返回烤箱，直到香腸發出s，聲，大約5分鐘。
葡萄酒配對：黑皮諾或西拉
更多美味的菜餚：
茴香和橙色沙拉配新鮮蔓越莓和青蘋果
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 214 |
| 總脂肪 | 16克 |
| 飽和脂肪 | 5克 |
| 不飽和脂肪 | 9克 |
| 膽固醇 | 22毫克 |
| 鈉 | 307毫克 |
| 碳水化合物 | 11克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 8克 |