漢堡包牛排 - 有時被稱為索爾茲伯里牛排 - 是經典的舒適食品。 索爾茲伯里牛排通常用碎牛肉和調味料製成。 這個版本包括一些乾麵包屑和磨碎的洋蔥。 簡單的蘑菇肉汁是一種簡單的鍋肉汁，它是這些美味的漢堡牛排的完美醬。 添加可選紅葡萄酒以增加口感。
將這些美味的漢堡牛排配土豆泥和您選擇的蔬菜。 添加一點紅葡萄酒到肉汁更加味道。 如果你不是蘑菇的粉絲，可隨時離開。
你需要什麼
- 1到1磅重的瘦牛肉
- 1/4茶匙胡椒粉
- 半茶匙鹽
- 1/4茶匙調味鹽
- 3湯匙乾麵包屑
- 2湯匙牛奶
- 1個大蛋，稍微打了一下
- 2湯匙磨碎的洋蔥
- 2湯匙植物油
- 1/2到3/4杯薄片蘑菇
- 2湯匙通用麵粉
- 1杯
- 牛肉湯
- 1湯匙干紅葡萄酒，可選
如何做到這一點
- 將 碎牛肉 ，胡椒，鹽， 調味鹽和麵包屑混合 。 塑造成4個橢圓形的餡餅。
- 用中火在煎鍋或炒鍋中加熱油; 將餡餅炒約5分鐘，或者直至熟透。 將餡餅取出，放入溫盤中保溫。
- 倒掉大約2湯匙的水滴。 將蘑菇加入水滴並煮至開始。
- 將麵粉加入蘑菇中並在煎鍋中滴下; 再煮約1至2分鐘。
- 如果使用，添加牛肉湯和酒; 煮，攪拌，直至肉汁變稠。
- 將肉汁倒在牛排上，配上土豆泥或扇形土豆和蔬菜配菜。
供應4人。
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| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 592 |
| 總脂肪 | 31克 |
| 飽和脂肪 | 9克 |
| 不飽和脂肪 | 15克 |
| 膽固醇 | 340毫克 |
| 鈉 | 1,063毫克 |
| 碳水化合物 | 22克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 52克 |