捷克薑餅曲奇或pernik na figurky的配方改編自Joza Brizova's（Crown Publishers Inc.，1965）。
當他們成為vanocni cukrovi （vah-NAWTCH-nee koo-KRAW-vee）或聖誕糖果的一部分時，捷克薑餅餅在聖誕節時受歡迎。
你需要什麼
- 2 1/3通用麵粉
- 1 1/4杯糖
- 2茶匙肉桂
- 2茶匙姜
- 1茶匙五香粉
- 1茶匙肉荳蔻
- 1/2茶匙丁香
- 1/2茶匙小蘇打
- 2湯匙蜂蜜（溫暖）
- 2個大雞蛋（輕輕毆打）
- 1湯匙朗姆酒
- 1茶匙檸檬
- 熱情
- 1配方
如何做到這一點
- 在一個大碗裡，將麵粉，糖，香料和小蘇打混合在一起。 添加蜂蜜，雞蛋，朗姆酒和熱情，並形成光滑的麵團。 用塑料包好，至少休息30分鐘。
- 將烤箱加熱至325度。 將兩塊羊皮紙之間的麵團捲成1/8至1/4英寸厚。 取出頂部羊皮紙並切出各種形狀，在餅乾之間留出2英寸。 刪除廢料。 將羊皮紙從相對的角落抬起並放在平底鍋上。 烤15-20分鐘或直到邊緣處呈淡金色。 拆下電線架之前，先徹底冷卻平底鍋。 重複餘下的麵團和麵團碎片。
- 當餅乾完全涼快時，如果需要，用裝飾。 儲存在密封的容器中，在層之間塗上羊皮紙後，讓冰凍硬化。