牛肉Consommé是一個豐盛，濃郁的肉湯。 為了最好的味道，使用自製的小牛肉。 在捏，你可以使用商店買牛肉湯。 百里香小枝是可選的，但添加了一個很好的草藥注意。
你需要什麼
- 1大湯匙黑胡椒（粉碎）
- 4個蛋清
- 4個蛋殼（粉碎）
- 3 R西紅柿（四分之一）
- 4個排骨芹菜（粗切）
- 1/2磅高級碎牛肉（牛腩）
- 1枝百里香
- 2茶匙鹽
- 6杯小牛肉（或牛肉）
如何做到這一點
- 拂胡椒，蛋清和蛋殼，直到混合物變成泡沫狀。 在食物處理器中，將番茄，芹菜和牛肉一起攪拌幾次。
- 將小牛肉或牛肉，蔬菜 - 牛肉混合物，雞蛋，百里香和鹽混合在一個大鍋中，煮沸並不斷攪拌。
- 在沒有攪拌的情況下，減少熱量和燉煮30-40分鐘。
- 通過襯有雙層粗棉布的細目篩從熱和應變中除去。 如果需要，丟棄篩和鹽湯的內容物。 發熱。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 209 |
| 總脂肪 | 7克 |
| 飽和脂肪 | 2克 |
| 不飽和脂肪 | 3克 |
| 膽固醇 | 104毫克 |
| 鈉 | 768毫克 |
| 碳水化合物 | 22克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 14克 |