我有一段時間沒有烤過箭魚，所以當我的隔壁鄰居給我一些箭魚時，我很高興接受。 牛排以每盎司大約6盎司的重量 - 完美的 - 他給了我一對 - 完美的兩個。 我花了一兩天的時間看食譜，但最後決定做一個簡單的準備，只是簡單地強調牛排的天然新鮮海味。 這需要不超過15分鐘的動手時間，因此這是一個很棒的周末晚餐。 為2人提供服務。
你需要什麼
- 2 6盎司。 劍魚牛排
- 1個檸檬
- 2茶匙。 橄欖油
- 1茶匙。 乾燥的Herbes de Provence（可在香料過道中購買）
- 鹽少許
如何做到這一點
1.將牛排放入盤子中，將檸檬汁一半擠在它們兩面，兩面都塗上。 醃30分鐘。
2.同時，用中高熱量加熱烤盤。
3.用橄欖油蘸牛排兩面，然後用1/2茶匙Herbes de Provence和一撮鹽撒上每塊牛排的一面。
4.將牛排放在熱烤架上，煮約5分鐘 - 直到牛排邊緣半熟。
翻轉牛排，再煮5分鐘。
5.用鋒利的刀，探查牛排的中心，以確保它不是粉紅色，但仍然多汁。 如果沒有完成，請將鍋取出，用鋁箔覆蓋，然後再加熱5分鐘。
在牛排上多擠檸檬汁並服務。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 532 |
| 總脂肪 | 5克 |
| 飽和脂肪 | 1克 |
| 不飽和脂肪 | 3克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 334毫克 |
| 碳水化合物 | 134克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 0克 |