蛋黃醬素食主義者？
蛋黃醬通常不是素食主義者，因為其中一個關鍵成分是雞蛋，還有油和幾種口味。 但現在大多數雜貨店和所有天然食品商店都可以找到幾種品牌的無蛋和無乳品素食蛋黃醬。
商店買純素蛋黃醬：哪個是最好的？
最受歡迎的素食蛋黃醬選擇之一是Vegenaise，這是第一批大規模銷售的產品之一。
但是，現在有更多的選項可以模仿你應該了解的真實情況。 出於這個原因，正在尋找與真正的蛋黃醬質地和風味密切相關的東西的素食主義者將享受素食主義者。 其他品牌要留意？ Just Mayo，Hampton Creek，Nayonaise和Spectrum Organic的無油燈Canola Mayo也具有高含油量。
Vegenaise品種
Vegenaise也很受歡迎，因為它有四個品種：原始，葡萄籽油，有機和壓榨。 他們的口味都非常相似，選擇適合你的是個人喜好的問題。 即使你不是素食主義者，使用無蛋蛋黃醬也是減少膽固醇的簡單方法，因為傳統的蛋黃醬是由雞蛋製成的。 因此，如果沒有其他健康益處，那麼值得嘗試一種素食主義者。
做你自己的純素食蛋黃醬
如果你喜歡製作自己的素食蛋黃醬，我們只需要你需要的食譜。
以下是您可以製作自己的素食蛋黃醬的幾種方法：
在食譜中使用素食蛋黃醬
在吃純素之前，你可能沒有想過蛋黃醬，但作為素食主義者，蛋黃醬在製作素食主義者調味品和醬汁的素食中扮演更重要的角色。 例如，你很可能會開始製作更多的自製素食沙拉醬，並且你需要素食蛋黃醬來做一些經典的素食主義者牧場更衣 ，最後，純素蛋黃醬可以派上用場，例如自製素食土豆沙拉 ， 純素豆腐“雞蛋”沙拉 ， 純素“雞肉”沙拉 ，當然還有純素捲心菜 。
如上所述，在素食主義者之前創造素食版本的菜餚可能是您堅持純素飲食的關鍵。 以下是一些使用素食蛋黃醬的食譜，有助於保持與食用含有雞蛋，牛奶和肉類等動物產品的食物時相同的口感和質地：