烤箱炒西葫蘆是一種美味的方式來享受西葫蘆豐收，這種西葫蘆菜適合從雞肉，魚肉到漢堡包。 麵包屑和巴馬干酪塗層增加了額外的風味，並使菜容易烹飪。
你需要什麼
- 4個中等西葫蘆
- 2湯匙橄欖油，分開
- 1個大雞蛋
- 1/2杯潘科麵包屑或普通麵包屑
- 1/2杯磨碎的巴馬干酪
- 1/2茶匙
- 猶太鹽
- 1/2茶匙幹羅勒
- 半茶匙新鮮黑胡椒粉
如何做到這一點
- 預熱烤箱至425 F.
- 將西葫蘆洗淨，修剪成厚度為1/2英寸的圓形。
- 在烤盤上淋上一湯匙橄欖油，以均勻塗抹。 擱置。
- 在一個小碗裡打雞蛋。
- 將麵包屑撒在淺盤子裡。 將帕瑪森芝士，鹽， 羅勒和胡椒攪入麵包屑。
- 將5至6片西葫蘆切片浸入毆打的雞蛋中。 轉移到麵包屑混合物，壓在兩面塗上。 擺脫過量，並放置在準備好的烤盤上。
- 重複餘下的西葫蘆切片。
- 在夏南瓜上淋上剩餘的橄欖油大湯匙。
- 在預熱的烤箱中烤8分鐘。 使用鉗子，轉動西葫蘆，使另一邊變脆。 再烤5至7分鐘直至金黃色。
每份（基於6）：127卡路里，7克脂肪（2克飽和脂肪），5克膽固醇，13克碳水化合物，2克纖維，6克蛋白質，7％維生素A，38％維生素C，12％鈣，6％的鐵
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 130 |
| 總脂肪 | 8克 |
| 飽和脂肪 | 2克 |
| 不飽和脂肪 | 4克 |
| 膽固醇 | 117毫克 |
| 鈉 | 338毫克 |
| 碳水化合物 | 7克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 7克 |